蜂蜜到底能保存多久？

bwh5644 · 发表于 2016-4-24 09:58:01

世界上永不变质的食品----

bwh5644 · 发表于 2016-4-24 09:58:33

是没有的吧

752022528 · 发表于 2016-4-24 10:18:11

我的野蜂蜜是有变酸的

爱蜂如命 · 发表于 2016-4-24 13:47:33

看了各楼回复，发现一个问题，好像蜂蜜不发酵的蜂友多数都在甘蔗种植区。

灵山蜂友 · 发表于 2016-4-24 14:47:12

发酵很正常吧，有蜂蜜不发酵的？

爱蜂如命 · 发表于 2016-4-24 16:11:06

厦门爱蜂发表于 2016-4-24 01:509 }7 y: m- a& K j+ P
放大缸里好。保存好。

的确是，大坛多装，可能是昼夜温差变化小，耐存放得多。

爱蜂如命 · 发表于 2016-4-24 16:11:49

bwh5644 发表于 2016-4-24 09:58 c8 d4 s! C% a; f
是没有的吧

我也认为没有

爱蜂如命 · 发表于 2016-4-24 16:17:22

752022528 发表于 2016-4-24 10:18
0 s6 B, U/ Y3 d* b ?8 M我的野蜂蜜是有变酸的

大实话，我感觉能吃的东西都会变质，

爱蜂如命 · 发表于 2016-4-24 16:46:25

灵山蜂友发表于 2016-4-24 14:470 l& J' M4 x9 l9 i1 u
发酵很正常吧，有蜂蜜不发酵的？

仔细想想，有什么食品能长期保存不发酵变质的？也许酒算一种，但酒本身是经过发酵变质生产岀来的，而且时间太长，无法决对密封，酒度也会慢慢变低吧！蜂蜜又怎么可能不发酵变质呢？只是成熟蜜含水量低，发酵慢，轻度发酵能照常食用，或者说会先朝着有宜人体的方向发酵，，，或许未经加工处理的真蜂蜜就都会发酵，只是对人们食用无坏影响，人们或许没注意，或者是不愿承认而已！要真的永远不会发酵，也许就不是能吃的东西了！

15139970659 · 发表于 2016-4-24 18:00:56

不发孝的蜂蜜那得掺多少白糖

爱蜂如命 · 发表于 2016-4-24 21:22:23

15139970659 发表于 2016-4-24 18:00
; b+ ?; Z/ [# s/ u/ E$ F4 p5 B' G3 V不发孝的蜂蜜那得掺多少白糖

直接掺白糖估计是不会吧，不过有些蜜业公司加工业糖是不争的事实，只是他们的方法和配方不得而知！！！

秋风爽 · 发表于 2016-4-24 21:42:54

此帖的养蜂技术要打一个大大的问号？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

蔡蜂蜂 · 发表于 2016-4-25 05:53:21

理论上含糖量的液体浓度越高，抑菌作用越強，越易保存

爱蜂如命 · 发表于 2016-4-25 09:24:24

秋风爽发表于 2016-4-24 21:42
0 z9 M; D1 P* @9 }* b- K) X6 I此帖的养蜂技术要打一个大大的问号？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

本人本帖没说自己养蜂技术如何，就算很差吧！你既提出来异议，就该说个道理岀来吧！本帖从回帖来看，承认蜂蜜会发酵的也不在少数，

爱蜂如命 · 发表于 2016-4-25 09:31:35

蔡蜂蜂发表于 2016-4-25 05:53$ b: a. Z# L/ N. D6 W! }
理论上含糖量的液体浓度越高，抑菌作用越強，越易保存

这个我承认，但得有个期限吧！干白糖，冰糖，黄糖，红糖，时间长了都会吸水变潮并变质的！密封？工业化包装的食品都有个保质期，不敢说绝对密封，又何况普通养蜂人呢，绝对密封也许就只是个说词而已！！！

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