鸡蛋皮为什么是绿色的

中科院遗传研究所血型测定结果表明，产生绿壳鸡蛋的鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群，该鸡在选育时，兼顾体型外貌全黑，蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育已被国家农业部列为“全国种质资源。

鸡蛋是绿色的，主要是色素分泌的不同让鸡蛋壳呈现绿色的原因在鸡蛋的形成过程中，影响蛋壳颜色的色素主要是原卟啉又称卵卟啉，由母鸡的蛋壳腺合成这些色素沉积于蛋壳外层和壳上膜，便形成了我们所看到的鸡蛋颜色不。

蛋壳颜色取决于遗传和产卵的环境#160鸡产蛋在草堆里，颜色接近草色鸭产蛋在水边，颜色接近水草鹌鹑蛋位于杂草和乱石中，因此蛋壳斑杂绿壳鸡蛋是按有机庄园生产标准在桐柏和伏牛山区采用天然放牧方式生产的纯天然。

是不是鸡在外面捕食，误吃了别的什么东西，才会这样，所以最好不要食用。

1遗传品种与年龄 蛋壳颜色深浅与品种和遗传有关，色泽一般比较固定，鸡个体不同蛋壳色素的分泌也不一致，蛋壳颜色也有一 定差异，具有较高的遗传力不同的品系之间杂交的后代所产生的颜色有所不同，产蛋后期蛋壳色素浓度随。

绿壳鸡蛋具有个小，蛋黄大，低胆固醇高硒等多不饱和脂肪酸等内在生化特征据中国农科院江西农业大学江西畜牧局分别测定，该鸡蛋的脂肪含量是普通鸡蛋的四分之一，含有人体所需的17种氨基酸及赖氨酸绿壳蛋鸡像一个。

这种叫绿壳蛋，是一种脚杆黑色的鸡下的蛋这个品种的鸡蛋宣传说比普通的土鸡蛋营养好一点。