春饼的配菜 北京春饼的配菜

一般来说，春饼的配菜大多都是炒菜，如肉炒酸菜粉儿肉丝炒豆芽炒土豆丝儿韭菜炒鸡蛋等主副食 薄饼是面粉制作面粉主要是淀粉，约在73，植物蛋白9，不足2的不饱和脂肪酸同时含B族维生素，矿物质以钙磷为主；春饼可以配很多的菜，都很好吃如豆芽炒韭菜肉丝炒大葱酸菜炒肉土豆丝儿炒芹菜等等都是春饼的最佳配菜。

吃春饼少不了春饼特有的配菜和菜所谓和菜就是用时令蔬菜如韭黄豆芽香干等切成的丝，或拌或炒拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉醋酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成也可炒着吃，把肉丝；春饼中的配菜有韭黄豆干火腿鸡肉应季蔬菜香葱胡萝卜黄瓜黄瓜和胡萝卜可以洗净后直接切丝备用，鸡肉和火腿最好切块后用油煎一下，鸡肉在煎之前用料酒胡椒和盐腌制半小时春饼面皮的面粉和水比例为21最。

春饼的配菜的搭配方法

1、19把炒好的配菜码在饼里，卷好即可 问题二春饼怎样做 烙出来更软些 材料 面饼材料面粉300克，开水200克，和菜材料韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇 做法 春饼 1开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟 2面条揉成。

2、多平方公里，人口约1081万，现辖16个区县。

3、早些年吃春饼，配菜都是要到“盒子铺”去买的店家把切好的酱肉肘花熏鸡熏鸭之类装在盒子里，防止油腻还会配上炒绿豆芽炒粉丝之类的素菜一起送到食客家而东北因为气候寒冷，春天来得晚，早些年的配菜很难有。

4、韭菜是个好东西，谁吃谁知道，除了韭菜炒鸡蛋，还可以和韭菜搭配的食物有很多，今天咱们来简单的说两种春饼北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”农历二月初二，是。

5、对于最传统的春饼配菜来说，一般都是会选择和春饼搭配上肉末粉丝菠菜鸡蛋韭黄豆芽以及葱丝一起吃的，这些食物都是春季的新鲜时令蔬菜，是很适合吃春饼的时候搭配的用电饼铛怎么做春饼 我们用电饼铛是可以制作出。

春饼的做法家常做法

1、食材面粉400克70度以上开水300克植物油适量春饼配菜酱肘子1个炒合菜1盘摊鸡蛋1盘菠菜炒粉丝1盆1先烧一壶水70度以上就可以，将面粉倒入厨师机的搅拌盆中，慢慢加入热水进行搅拌直到面团揉均匀2揉。

2、酸菜粉丝 材料酸菜粉丝猪肉鸡汤葱花姜末，花椒面酱油盐做法1选有一点点儿肥的猪肉切丝备用2酸菜切丝，过凉水后挤掉大多的水分备用3粉丝用冷水泡一个小时，剪成三寸长段备用4炒锅置炉子。

3、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟讲究的可加海参丝肚丝香菇丝玉兰片丝或冬笋丝火腿丝，这样就更好吃，也更营养将热乎乎香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃，也属于春饼的一种配菜。

4、很多地方的人在立春这一天会吃春饼，其实春饼是面食的另一种吃法，薄薄的一张饼可以卷上自己喜欢吃的所有菜品春饼卷菜适合吃哪些菜呢？想要吃到好吃的春饼就少不了配菜，大多数配菜都是炒菜，例如京酱肉丝鱼香肉丝等等。

5、3将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可小面块刷油要均匀，否则。

6、吃春饼时的配菜叫“和菜”吃春饼，自然少不了和菜所谓“和菜”就是用时令蔬菜，如韭黄豆芽香干等切成的丝，或拌或炒拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉醋黑白酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。

7、春饼的做法有很多种，不同地区的配菜可能也有所差异，但一般配菜的组成都是三荤三素加上两个调味菜一般我们可以选择肉丝蛋皮丝火腿丝绿豆芽胡萝卜菠菜豆芽韭菜荠菜香菜番茄南瓜青椒等，都是春天。