假 蜜 真 说

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liaoxiyi

老炳 发表于 2016-12-16 19:40
3 J0 k% Z1 Y5 ~8 f6 k. W* l( G从不喂糖喂粉，也可能结晶。关键是结晶的结构和颗粒的大小。

8 y. H8 Z/ j  m5 `2 l, B& J$ u3 m对头，真蜜颗粒细腻，白糖蜜粗糙！

头痛依旧

liaoxiyi 发表于 2016-12-16 21:30
3 k& b. O; o4 l0 z; Z/ H对头，真蜜颗粒细腻，白糖蜜粗糙！

如果蜂友见过结晶的乌桕蜜，就不会这么说了！

为蜜甜

我5月份打的蜜有些就出现这种现象，但的的确确是上好的土蜂蜜。

大海无边2

在家存放了一年多后，里面的东西发生了变化：上部保留了桐油般的液态，下部则成了一圆形的冰块。]]]]]我老爸的土养蜂蜜年年都是这样子。不知道是不是采了甘蔗糖

死性不改

大海无边2 发表于 2016-12-17 00:17
在家存放了一年多后，里面的东西发生了变化：上部保留了桐油般的液态，下部则成了一圆形的冰块。]]]]]我老 ...

# ]# v7 S4 j/ `1 t' @7 o: n“在家存放了一年多后”  没有说明是怎么样的存放，应该是指在常温下存放。我也见到过以前别人送给我父亲的蜂蜜，也是在常温下存放了几年，上部颜色比较深，像熟桐油的颜色，打开盖子闻了一下味道，没有一点蜂蜜特有的花香味。自从我自己开始养蜜蜂后，取的蜜都不会放太久，要么送人，要么卖了，剩下的不多，平时都放在冰箱保鲜层，从没见过蜂蜜分层的情况。卖出去的蜂蜜，有客户反映分层了，问我还可不可以吃。我想那分层的现象就是楼主说的这种现象。建议蜂友做一些试验，在不同时期采集的蜂蜜，装两小瓶子一瓶置于常温下，另一瓶存放于冰箱保鲜层，经过一段时间后对比蜂蜜的变化。

梅州小二哥

乌桕蜜放至春节后也会出现分层现象，和楼主说的情况一样

弋尘

不喂糖水，只喂炼糖，我的盐肤木蜜放冰箱也出现底层结晶现象

szyle6

蜂蜜结晶的颗粒大小，除了蜜源外，还与存放的环境温度有关，事实上拿一粒蜂蜜的结晶体和白糖颗粒放在两个拇指和拾指间捻搓，蜂蜜的晶粒会溶解，白糖则很难

xudaq

白糖溶解后不脱水是不会结晶的。结晶的大多数都是真蜜。

祥云-

不错，学习了