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发表于 2016-2-29 13:14:33
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风芸 发表于 2016-2-29 12:37
/ Y* @& C: h3 E4 C( a9 h( R9 ]$ f s/ g乙基麦芽酚对养蜂行业是一个潜在的危害,因为化学物质会出现在蜂蜜、蜂王浆中,早晚一天会再爆发公共食品 ... $ \9 d; d* {* N; A
好象也没那么危言耸听吧,,0 ~$ Z. T7 A+ L! X1 e6 G# i
# l3 q, ?+ B4 |: S6 z( n9 b
; ~! `; E: ^' ~' q% M! o8 P3 R
& A: X2 O- w$ N5 M3 L1 X+ r3 P乙基麦芽酚
9 @5 v* p1 j6 n G3 @2 E乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。% w3 ^1 U# M% Q+ p
中文名
% b6 i4 Q4 L2 w5 n% J7 a, o乙基麦芽酚1 } Q, Q' r1 O- Q0 j
外文名
: L9 ?9 q- l( uEthyl Maltol# q8 c* z! F! g
学名
1 n8 j& }! b+ |5 [3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
3 _* Y5 x0 Z2 M4 F分子式 C; v3 ?( v* v( ?% D! |
C7H8O3" n- g$ t( j7 a4 L; `* g; `# k, J( ?
分子量0 n0 V- J! E! n2 y+ s+ E
140.14
- i5 J& `- M" I: k本性质
! H& d( V2 p# q# W) ^; B
# `" ^" ]0 k2 L" q) G乙基麦芽酚( d: V5 |' `. C- M# Q+ `1 A- M
乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定。# L Z( B& z; M' m" X' ]
编码:GBA 3005;INS 637;FEMA 34875 U( V; b& g5 Z, R& N* z# ~; R
(GBA-中华人民共和国国家标准人造香料编号;INS-国际编码系统;FEMA-美国香味料和萃取物制造者协会) |
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