蜜酒已酿成

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 21:50:59

yudi635012 发表于 2024-2-19 10:55
+ o; V- j6 n1 F, \加点面粉会不会好一点

为什么？

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 21:54:48

开远山人发表于 2024-2-19 09:19% K5 G6 U1 Z2 Y2 B
恭喜成功！1 ~+ Z7 Y; B& m

, q. \0 g! Q$ f4 ~" _' y8 }1：1.2就是甜型的了，柠檬榨成汁更好，25度下低温发酵，避免甲醇超标！建议用红树杰克的蜂 ...

冬天试试

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 22:07:36

开远山人发表于 2024-2-20 14:10
4 ~3 n& }8 i# W8 ?3 x! N红树杰克蜂蜜酒酵母网上有卖，28元左右一小包！我没控温箱，都是冬天做，现在温度还可以，如果温度高就把 ...

是这个吗？14块多点。

陆向明 · 发表于 2024-2-21 07:46:37

我做过好几回了，就是到后期，酒会变得很苦。

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-25 13:52:58

陆向明发表于 2024-2-21 07:46
# C! T! x/ J' m7 G' v% |我做过好几回了，就是到后期，酒会变得很苦。

能说详细点吗？后期有多后？

陆向明 · 发表于 2024-2-26 08:44:52

本帖最后由陆向明于 2024-2-26 08:47 编辑

为你蜂狂3 发表于 2024-2-25 13:52; Z" R2 ]' i2 E' B" {
能说详细点吗？后期有多后？

一个星期后我就开始喝，那时还很甜，慢慢的甜味减少，逐渐开始有苦味，直到很苦，直到喝完。

有说酒曲放多了会苦，我不放酒曲还是苦。

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-26 20:57:56

陆向明发表于 2024-2-26 08:44 _1 u5 ^8 f9 J6 A' F# @( Z
一个星期后我就开始喝，那时还很甜，慢慢的甜味减少，逐渐开始有苦味，直到很苦，直到喝完。
1 u7 k" _+ |7 J0 ]3 V% R" _4 r8 {. X- ^! p8 x
有说酒曲 ...

气温高会苦，还有你经常开也可能有影响。

开远山人 · 发表于 2024-2-28 08:29:16

为你蜂狂3 发表于 2024-2-20 22:07 {( d/ W0 e' b$ M. F
是这个吗？14块多点。

对头

开远山人 · 发表于 2024-2-28 08:34:33

陆向明发表于 2024-2-21 07:46
2 k6 |* q% { g( i1 @9 `+ w/ I我做过好几回了，就是到后期，酒会变得很苦。

苦应该跟酵母有关系，以前用国产某酵母试验过，就是有苦味，酒精度还低12度左右！用红树蜂蜜酒酵母酒精度可以到18，方便长期保存！

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