蜜酒已酿成

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 21:50:59

yudi635012 发表于 2024-2-19 10:55/ c2 ~. F) i1 \2 g( d! s$ G
加点面粉会不会好一点

为什么？

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 21:54:48

开远山人发表于 2024-2-19 09:19
6 e' C9 G4 Z8 Q0 T" U% q a恭喜成功！
0 V( o d% u9 J, @! L1 x1 o1 U- _1 r. ~+ S
1：1.2就是甜型的了，柠檬榨成汁更好，25度下低温发酵，避免甲醇超标！建议用红树杰克的蜂 ...

冬天试试

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 22:07:36

开远山人发表于 2024-2-20 14:10
1 h; `! P: @& y/ u( G! \* G' W红树杰克蜂蜜酒酵母网上有卖，28元左右一小包！我没控温箱，都是冬天做，现在温度还可以，如果温度高就把 ...

是这个吗？14块多点。

陆向明 · 发表于 2024-2-21 07:46:37

我做过好几回了，就是到后期，酒会变得很苦。

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-25 13:52:58

陆向明发表于 2024-2-21 07:46, m ~" G b& a) R$ |1 e4 B
我做过好几回了，就是到后期，酒会变得很苦。

能说详细点吗？后期有多后？

陆向明 · 发表于 2024-2-26 08:44:52

本帖最后由陆向明于 2024-2-26 08:47 编辑

为你蜂狂3 发表于 2024-2-25 13:52
, l9 e2 H6 n9 F. `能说详细点吗？后期有多后？

一个星期后我就开始喝，那时还很甜，慢慢的甜味减少，逐渐开始有苦味，直到很苦，直到喝完。

有说酒曲放多了会苦，我不放酒曲还是苦。

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-26 20:57:56

陆向明发表于 2024-2-26 08:448 W" P* F0 k* s) {. P
一个星期后我就开始喝，那时还很甜，慢慢的甜味减少，逐渐开始有苦味，直到很苦，直到喝完。# Z$ |4 v3 x0 }3 |+ k

) M v: _/ s8 g, `/ v有说酒曲 ...

气温高会苦，还有你经常开也可能有影响。

开远山人 · 发表于 2024-2-28 08:29:16

为你蜂狂3 发表于 2024-2-20 22:07; Y0 h) `3 |. K& i) P& P
是这个吗？14块多点。

对头

开远山人 · 发表于 2024-2-28 08:34:33

陆向明发表于 2024-2-21 07:46
$ q, a, t- \* j( U8 L E$ B; W; d我做过好几回了，就是到后期，酒会变得很苦。

苦应该跟酵母有关系，以前用国产某酵母试验过，就是有苦味，酒精度还低12度左右！用红树蜂蜜酒酵母酒精度可以到18，方便长期保存！

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