蜜酒，你做了吗?

爱小蜜胜过自己

桂F树洞野蜂 发表于 2020-11-3 19:28
; k5 K! {. @3 w9 w: U# `# z* O好酒之人比好蜜之人多太多，如果真能用蜜酿成色香味俱全的酒，可以解决蜂蜜难销售的问题

( R# x- B& G: q7 E3 x; Z已经自酿了好几年了，也分享给了很多爱好者，反映都很满意。

爱小蜜胜过自己

fxq78266010 发表于 2020-11-3 14:58
0 d$ G4 C' w% d5 [% k- R成本有点高，目前蜜都不够喝

0 P1 o. C1 f3 m) v- l待有蜜了，再做。

爱小蜜胜过自己

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

4 H7 _7 e" v7 f/ h# g非常正确。

山里飞

爱小蜜胜过自己 发表于 2020-11-4 09:34
1 ~* {, Q1 f+ e  C5 q非常正确。

我用红曲米发酵的，请问你用的那种酵母？

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

& \7 ^, G6 [1 }5 \% P7 ?: t& _错，想要再高的酒精度就要经过蒸馏加工，白酒就是这么来的

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
- e4 O4 D1 W3 v加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

通过勾兑提高酒精度也是一种方法，也为各种作假大开方便之门

魅影1968

2 X% d6 S& ?( Z5 V9 ?

蜂语者2015 发表于 2020-11-4 11:24
错，想要再高的酒精度就要经过蒸馏加工，白酒就是这么来的

蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还是直接加高度白酒直接勾兑

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-4 18:51
6 c! I+ K; _1 d9 ?/ j蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还 ...

- [$ D/ T5 p1 g; i, j# n蜂蜜酒经过蒸馏会失去独特口味与营养物质，那么其它类的酒经过蒸馏环节不也一样?既然是这样，为什么我们现在一喝酒就非得喝白酒，不是所有的人都只追求酒精度喜欢酒精的强烈烧灼感

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-4 18:51
  `. ]5 y- g- V0 Q  C蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还 ...

蜂蜜酒经过蒸馏会失去独特口味与营养物质，那么其它类的酒经过蒸馏环节不也一样?既然是这样，为什么我们现在一喝酒就非得喝白酒，不是所有的人都只追求酒精度喜欢酒精的强烈烧灼感

如蜜

/ _) J2 N% N. r5 j# k. R, M
7 w0 y) i& P1 L& x5 ~, b1 ]蜜酒甜美，如饮甘露

爱小蜜胜过自己

山里飞 发表于 2020-11-4 10:05
9 T4 q( ?) ?" z, P: x/ K9 s0 C. Y我用红曲米发酵的，请问你用的那种酵母？

我也有用红曲做的。

爱小蜜胜过自己

如蜜 发表于 2020-11-5 09:03
蜜酒甜美，如饮甘露

据有关资料介绍和自己当小白鼠试喝，蜜酒有独特的功效是确切的。我们养蜂爱好者有得天独厚的优势，可以通过转化，增加生活的乐趣。信手拈来，何乐而不为？

工了以在

爱小蜜胜过自己 发表于 2020-11-5 09:41
据有关资料介绍和自己当小白鼠试喝，蜜酒有独特的功效是确切的。我们养蜂爱好者有得天独厚的优势，可以通 ...

到底有什么独特的功效？说来听听。