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鸭脚木蜜是南方特有冬季蜜种,俗称冬蜜。色泽为浅琥珀色,带点绿色,易结晶,质地优良,味甘而略带特有苦味。第二年苦感消失,变为醇香。香味怡人
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首先是颜色。液态时,肯定带点绿色。5 p$ W) Y. K8 o. p* d0 I
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第二。刚取的蜂蜜,直接品尝,口感明显带苦。泡水喝的话苦感几乎消失,反而带有特殊的鸭脚木香味。
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, b' n5 N" _8 {* | C第三,结晶细腻,类似猪油。温度合适的话,10天内就可以完全结晶,瓶口向下蜂蜜也甩不出来。
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关于浓度,完全由养蜂人控制。38.5度到40度。产量是最多的。就我这里一个县,就有上百吨。
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0 C7 P* f9 D" _% V6 y: l超过40度的,养蜂人对蜂蜜的控制是相对比较负责任的。
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41度到42度是某些DIY的人生产。比如,一个花期取一次蜂蜜,刮蜜,双机,纯土养压榨,但是这样的度数是经过长时间酝酿。就不可能是单一的蜜源。说他是百花冬蜜也不为过。因为里面含有鸭脚木,野桂花,杂花,这样的蜂蜜口感丰富,颜色比较深。但是产量不会多。。。。(第一机冬蜜也是这个度数范围)6 x4 J4 L; ~7 i5 q
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超过43度的,产量更少。
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+ W5 x/ _ z: S( U! b8 o9 F7 U本人与中蜂打交道30几年,热爱中蜂,喜欢中蜂,蜂蜜来源以自然,我认为自然的就是最好的。。。。1 }1 U# {, |0 u4 y( [; O! r
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