蜂蜜酸了怎么处理？

海悦学院小刘

请教各位，如果自己或客户没把蜂蜜放在冰箱中，蜂蜜变酸了还能吃吗，或只是影响口味？如不能吃要怎么处理？ 是不是含有水蜜的蜂蜜在自然温度下存放 都会变酸？我当地有几家专卖中蜂蜜的 就是装在玻璃瓶里摆在货架上卖，这样的蜜会变酸？
! {0 q) [) z9 o% l* ^' k3 ?; S

海悦学院小刘

忘了说 我地广西中部 气温比较高。

华火中蜂

蜂蜜浓度不够容易在常温下发酵变质，浓度够的话常温下保存是没有问题的。我地广西南部地区，都差不多

赣好家

只能再喂回群里去，蜜蜂自己会处理。

xiaolingg

成熟的封盖蜜常温保存10年都不会变酸，只有不成熟的水蜜才会发酵变酸
( V. P9 q, }. q

华夏中蜂

你可以去看看颜师的刮蜜帖子，

北斗七星123

xiaolingg 发表于 2019-5-1 11:12
成熟的封盖蜜常温保存10年都不会变酸，只有不成熟的水蜜才会发酵变酸

这个有点过了，10年太夸张了！

chenjianping333

, y, Y8 ^- O* J& |3 p6 ~& A( E. ]3 D
6 [% z1 O& M1 Y给蜜蜂吃了。蜜蜂还可以利用。

chenjianping333

为了下次生意，建议还是退了。下次要交代一下（没成熟的蜜）放冰箱里。
: X0 M: h. i- t+ H0 E7 ^- S6 E

xiaolingg

北斗七星123 发表于 2019-5-1 11:32

/ o# U+ V, `6 R) J. J" H                               
登录/注册后可看大图

  V. M; L& f7 _/ s' }5 v5 [这个有点过了，10年太夸张了！

$ m" `4 F9 D3 s: O* }个人觉得蜂蜜是永不变质的食品

曾糊涂

北斗七星123 发表于 2019-5-1 11:32
+ P- ?( a) K3 c9 y; `/ i这个有点过了，10年太夸张了！

' t+ m( w( M3 b  P我家里有一瓶放了三十二年的老蜂蜜，结晶非常硬，放太阳下暴晒都无法融化，颜色发黑，口感甜中带点酸。个人觉得只要浓度高蜂蜜放几年没问题，我的冬蜜常温保存两三年没变质，夏天结晶也不会化。
老蜂蜜诱蜂非常好用，挖点老蜂蜜放一次性杯子里，杯子口用纱网盖上让蜜蜂闻得到吃不到。

hds

老乡，用双机摇蜜，先摇去水蜜，或直接刮取封盖蜜，不用放冰箱的，用黑塑料袋装一层就行。