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为什么蜂蜜会有酸味

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发表于 2016-4-18 22:04:25 手机用户 | 显示全部楼层 |阅读模式

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有朋友送我一瓶蜂蜜过几天后我打开盖闻有酒酸味,这是为什么呀?我自己家里去年有一窝蜂割的蜜到两年都没有这味道?还是很好味道。是水分太多吗还是假呢?新手求解。以后我养出来也能借鉴。
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 楼主| 发表于 2016-4-18 22:06:50 手机用户 | 显示全部楼层
特别的半瓶装味道更加酸,满瓶好点,如果喝完不洗瓶放几天味道没法闻,这蜂蜜以后怎么卖呀。
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发表于 2016-4-18 22:07:55 手机用户 | 显示全部楼层
瓶子洗得不干净,没晾干有水分。再一个可能是杂质太多。
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发表于 2016-4-18 22:10:51 | 显示全部楼层
水蜜、、、、、、、、、、、
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 楼主| 发表于 2016-4-18 22:21:25 手机用户 | 显示全部楼层
lirong106 发表于 2016-4-18 22:10" A/ Y( h4 ?( a( K; I! j0 ?: {
水蜜、、、、、、、、、、、

2 J* I. p9 U& W- N7 C/ h2 P7 ^7 W) O# ?  x看蜜的浓度很高呀,回弹很好。
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发表于 2016-4-18 22:39:09 | 显示全部楼层
喂白糖有时也会出现这种情况
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发表于 2016-4-18 22:48:28 手机用户 | 显示全部楼层
是桉树蜜吧?
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发表于 2016-4-18 22:55:23 手机用户 | 显示全部楼层
可能是把幼虫弄破了混合在蜂蜜里放久了蛋白质发酵变酸的
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发表于 2016-4-19 00:46:24 手机用户 | 显示全部楼层
有蛹!割蜜技术部佳!
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发表于 2016-4-19 02:03:35 | 显示全部楼层
很可能是割蜜还压榨过的
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发表于 2016-4-19 05:48:58 手机用户 | 显示全部楼层
蜜估计是真的!!!
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发表于 2016-4-19 08:50:20 | 显示全部楼层
浓度不高,水份多,没放低温贮存,发酵变酸,严重会变质。
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 楼主| 发表于 2016-4-19 11:42:32 | 显示全部楼层
秋风爽 发表于 2016-4-18 22:39
( P6 }& v/ l3 e& I4 E喂白糖有时也会出现这种情况

" ^1 ~9 i' C1 f- @白糖有这样味道吗?
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 楼主| 发表于 2016-4-19 11:43:06 | 显示全部楼层
四海升平 发表于 2016-4-18 22:48. l" ]( \+ m  h) ]
是桉树蜜吧?

* h1 U/ L: t5 J荔枝蜜多点
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 楼主| 发表于 2016-4-19 11:44:24 | 显示全部楼层
随蜂儿来 发表于 2016-4-18 22:55( ]# x2 P, w5 d% l3 _1 F% [
可能是把幼虫弄破了混合在蜂蜜里放久了蛋白质发酵变酸的
' a6 R- p9 U. u* ^- M
摇蜜的,不存在这样情况,我的土养就是手榨蜜。放快两年都没有这样。
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