为什么蜂蜜会有酸味

飞马168 · 发表于 2016-4-18 22:04:25

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有朋友送我一瓶蜂蜜过几天后我打开盖闻有酒酸味，这是为什么呀？我自己家里去年有一窝蜂割的蜜到两年都没有这味道？还是很好味道。是水分太多吗还是假呢？新手求解。以后我养出来也能借鉴。

飞马168 · 发表于 2016-4-18 22:06:50

特别的半瓶装味道更加酸，满瓶好点，如果喝完不洗瓶放几天味道没法闻，这蜂蜜以后怎么卖呀。

海闊天空 · 发表于 2016-4-18 22:07:55

瓶子洗得不干净，没晾干有水分。再一个可能是杂质太多。

lirong106 · 发表于 2016-4-18 22:10:51

水蜜、、、、、、、、、、、

飞马168 · 发表于 2016-4-18 22:21:25

lirong106 发表于 2016-4-18 22:10. g" q5 Y$ U" g- B0 B
水蜜、、、、、、、、、、、

看蜜的浓度很高呀，回弹很好。

秋风爽 · 发表于 2016-4-18 22:39:09

喂白糖有时也会出现这种情况

四海升平 · 发表于 2016-4-18 22:48:28

是桉树蜜吧？

随蜂儿来 · 发表于 2016-4-18 22:55:23

可能是把幼虫弄破了混合在蜂蜜里放久了蛋白质发酵变酸的

大别山蜂 · 发表于 2016-4-19 00:46:24

有蛹！割蜜技术部佳！

古木参天 · 发表于 2016-4-19 02:03:35

很可能是割蜜还压榨过的

爱蜂人士 · 发表于 2016-4-19 05:48:58

蜜估计是真的！！！

城市蜂民 · 发表于 2016-4-19 08:50:20

浓度不高，水份多，没放低温贮存，发酵变酸，严重会变质。

飞马168 · 发表于 2016-4-19 11:42:32

秋风爽发表于 2016-4-18 22:39
$ ]$ @! r' |: r8 R) a喂白糖有时也会出现这种情况

白糖有这样味道吗？

飞马168 · 发表于 2016-4-19 11:43:06

四海升平发表于 2016-4-18 22:48
1 P# X1 {0 o4 C7 ?, l J3 _; _- T' U是桉树蜜吧？

荔枝蜜多点

飞马168 · 发表于 2016-4-19 11:44:24

随蜂儿来发表于 2016-4-18 22:55
可能是把幼虫弄破了混合在蜂蜜里放久了蛋白质发酵变酸的

摇蜜的，不存在这样情况，我的土养就是手榨蜜。放快两年都没有这样。

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