养殖乌鬼有营养吗

乌龟的营养成分类似于甲鱼，含有丰富的蛋白质脂肪糖类多种维生素微量元素等乌龟肌肉的蛋白质含量达1664%，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的4916%和4339%，氨基酸组成中以Glu含量最为丰富乌龟是传统的。

乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，乌龟的水分总糖 灰分含量分别为8024%，066%和095%乌龟肌肉的蛋白质含量达1664%， 必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的4916%和43。

肛脱两者市场价格相近，营养价值也差不多有丰富的蛋白质脂肪糖类多种维生素微量元素等不过，李时珍曰“介虫三百六十，而龟为之首龟，介虫之灵长者也”但都有一定的药用价值，功效不尽相同注意食用。

乌龟有什么营养乌龟作为一种食用动物，从营养学的角度来看，具有以下几种营养价值1蛋白质乌龟肉中富含蛋白质，蛋白质是人体合成肌肉血液内分泌激素酶等必不可少的物质而乌龟肉中的蛋白质含量较高，经常食用可以。

龟肉具有滋阴补血补肾健骨降火止泻的功效，用于血虚体弱阴虚骨蒸潮热久咳咯血久疟肠风下血筋骨疼痛子宫脱垂糖尿病等病症乌龟蛋白能抑制肿瘤细胞，增强免疫功能龟肉营养容易为人体吸收，对重病初愈者有。