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养殖场主要臭味来源是氨气，挥发性氨气散布在周围空气中，动物和人都能感到难闻的刺激性气味。

而臭味氨气的来源一般三个地方：

1.粪便中剩余物质被病菌讲解会产生氨气，是臭味的主要来源。

2.尿素分解，猪等动物每天会排出大量尿液，尿液中的尿素在外界环境中被降解产生挥发性氨气，温度越高，尿素产生氨气的速度越快，量越大、气味越重。

3.肠道内氨气排放，食糜中的蛋白质、小肽、氨基酸或其它含氮物，在肠道被病菌降解或脱氨作用产生的内源性氨气，这些氨气有一部分会通过肠道进入血液，形成血氨，而另一部分则会随着粪便直接排出体外，散发在舍中。

可以选择生物除臭剂，生物酶还具有无色无味、天然抗菌、性能卓越等多方面的优势，这些优势也是它广泛应用在多种除臭除味领域的基础。实验证明，生物酶在去除硫化氢、氨气、三甲胺等主要异味成分方面具有显著效果也可以选择植物除臭剂采用喷洒除臭剂的方法除臭。将除臭剂与水的比例控制在1比50，均匀调配后利用手持药壶进行喷洒。这种方法几乎立竿见影，高压雾气除臭系统除臭。使用自动稀释计量泵对于除臭剂进行稀释，比例如上，并搭配储水箱中的水进行高压撞击形成自然雾粒，散播在空气中，这样做的好处是可以节省人力，同时喷洒的也会更加均匀。

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