蒸河蟹需要多长时间 蒸大闸蟹需要多长时间

一般情况下蒸个10到15分钟，这样蒸出来的螃蟹刚刚好，肉质鲜嫩，蟹黄多汁，好吃到极点，体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮1015分钟即可食用，蒸的时间过久，蟹肉就柴了不好吃了。

河蟹的个头较小，水开后蒸15分钟左右即可河蟹的个头较大，则需要延长蒸煮的时间蒸河蟹可以冷水下锅，这样可以保持河蟹的完整度蒸河蟹的时候可以添加适量的姜片，有去腥提香的效果挑选一看蟹壳凡壳背呈黑绿色。

1水开之后蒸十五到二十分钟2 因为河蟹生活的地方很容易携带细菌，食用前一定要将其彻底加热透，细菌和寄生虫都不耐高温，通常在水开之后再蒸十五到二十分钟，即可将细菌杀灭3想要加速蒸熟螃蟹的时间，可以用热水蒸。

这个得根据蟹的大小来决定，不同大小的河蟹蒸制的时间不同 盘锦河蟹官网提醒您2两以下的大闸蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟 23两的大闸蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟 34两的大闸蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟 4两以上的大闸蟹。

河蟹蒸多久最佳时间 大家都知道，河蟹一定要蒸熟，而且要煮透了才能吃，这样不仅能品尝到蟹肉的鲜美，当然也更加的健康没有蒸熟的河蟹，里面会有很多细菌，吃了之后会影响健康河蟹一般用大火蒸，如果是体积比较小的河蟹。

蒸河蟹需要15分钟，具体做法如下1将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净2用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次3蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中4盖上锅盖。

要想河蟹味道鲜美，上锅蒸十分钟左右就可以的，这样蒸出的河蟹味道鲜美，口感独特，非常的好。