鳜鱼 鳜鱼念jue还是gui

鳜鱼Siniperca chuatsi又名桂鱼鳜花鱼鳌鱼脊花鱼胖鳜桂花鱼体高侧扁，口大，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状圆鳞甚细小体侧有不规则暗棕色斑块冬季在水深处越冬春季游向。

回答我国的鳜鱼有9种，分别是翘嘴鳜大眼鳜斑鳜白头鳜波纹鳜暗鳜长体鳜高体鳜柳州鳜鳜鱼俗称桂花鱼，是广西著名的特产鱼类，其肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴一翘嘴鳜1翘嘴鳜。

鳜鱼Siniperca chuatsi是一种家常的可以食用的鱼类，又名鳜花鱼桂花鱼桂鱼鳜花鱼鳌鱼脊花鱼胖鳜花鲫鱼母猪壳等鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主。

鳜鱼体型较高而侧扁，背部隆起，口较大，下颌明显长于上颌，上下颌犁骨口盖骨上都有大小不等的小牙齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘背鳍分为2部分但彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条体色一般为。