不可以普通黄牛肉太硬且不肉质不紧致,乳酸含量高,并且面筋含量比澳大利亚牛肉高出几倍,这样的牛肉口感太硬无法嚼动是否可以制成牛排通常取决于牛肉的位置,经常吃牛排的食物主要是三部分,包括西冷,眼肉和菲力,以及。
鲁西黄牛一般体高达16米,重700公斤左右鲁西黄牛原产于山东菏泽,以其体驱大遗传性能稳定挽力强耐粗饲宜管理皮肤干燥富有弹性役肉兼用而著称鲁西黄牛一般体高达16米,重700公斤左右,公牛前驱高大,肩峰。
鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外体型特征被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点多数牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈口轮。
鲁西黄牛和西门塔尔牛杂交叫西杂牛西门塔尔杂交牛简称西杂牛是西门塔尔公牛与本地鲁西黄牛杂交后代的总称,杂交后代向乳肉兼用型方向发展,是牛类的优良品种。
最大挽力平均29933千克,相当于体重的5487%在一般饲养管理条件下,鲁西黄牛中等个体和中等膘情的公阉牛日耕砂质土地5~6亩,鲁西黄牛母牛也可耕地3~4亩以舍饲为主,耐粗饲鲁西黄牛体躯结构细致,紧凑。
一岁的鲁西黄牛大约体重在1500斤,后期再饲养的话也会长些的,不过不会长的太多,一岁的鲁西黄牛就可以出栏了,在饲养的话,成本和利润就不成正比了,建议涨到1500斤就可以。
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