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发表于 2012-7-6 19:48:42
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191.蜂花粉怎样贮存保鲜?
) R" m: i8 x# E) z4 |蜂花粉的合理贮存以保证蜂花粉的质量为主。贮存方法科学,才能防止蜂花粉发霉变质。杀死虫卵,减少花粉有效成分的损失。目前普遍采用以下几种贮存花粉的方法:( C4 y( @! G; h3 O/ C/ l
(1) 鲜花粉冷藏法 将新来到的花粉及时放入食品塑料袋或广口瓶等容器内,置于一20℃的低温冰箱或冷库,可保持数年营养价值不变,这种方法只适宜自收自用就地加工的单位使用。凡需将花粉运输到其他单位的均不宜采用。
3 ~6 a1 Z9 r) t- j) ^2 a% D(2)加糖混合贮存法 将花粉和白砂糖按照2:1混合,装到容器里搞实,表面再加一层15毫米厚的砂糖覆盖,然后将容器口封严,使花粉在常温下保存两年。此法适合无冷藏条件蜂场或家庭使用。
: [+ i& L! U$ a, h& r3 `- b. }- ^(3)自然干藏法 将新采集的花粉及时干燥,使水分含量降到5%以下,并装进编织塑料袋或其他容器里,放在—20℃的冷库存里或冰箱中冻2~3天。或用环氧乙烷气蒸2.5小时后装袋,杀死花粉中存在的虫卵,可于常温下贮存,但至多可保存一年。
. y$ W5 p. P% x- ^% A5 t(4)仿制蜂粮贮存法 在1千克新鲜花粉里加上0.5千克左右成熟的蜂蜜,放在棕色的玻璃瓶内,可保存半年以上。
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# \( \! ^2 T( O$ V1 ]192.怎样加工生产王浆蜜?
" ~& s: l, N! V 王浆蜜是初级产品,制作简便、成本低、服用方便、液体剂型吸收较快,人们乐于接受。& r5 k# h( F3 I: U
操作步骤和方法:
+ d9 _9 `+ B& Z8 f- G3 E+ }* c/ P; [. ] (1)将蜂蜜加热达到45℃时,先进行粗过滤(60目),然后进行中过滤(90目),将蜂蜜中的蜡屑、死蜂、杂物去掉,再将滤液用巴氏灭菌法灭菌。+ _! t- A) q+ f5 ^! f" v3 |/ H/ B
(2)鲜王浆用少量食用酒精稀释。用40~60目的尼龙纱网过滤。将蜡屑、幼虫、杂质去掉。
5 u/ Q& {# ^% p3 C- V1 J% r. r (3)将准备好的蜂蜜和鲜王浆倒入搅拌机内混合,加入苯甲酸钠和香精,搅拌4~5小时停止,静置数小时。+ p2 |* r# Y3 D: p: H v; B8 O
(4)将搅拌均匀的王浆蜜进行分装、贴上商标标签,在避光阴凉处保管。
' C: g& U1 _" Q(5)食用方法 本品每毫升含鲜王浆40毫克,每天早晚空腹时服用5毫升。鲜王浆较蜂蜜比重轻,往往上浮。因此,每次在服用时,可先用筷子搅拌均匀后再服,切勿将漂浮的白色物扔掉。服用王浆蜜时,可用温开水送服。 7 Z6 o! [( e# k$ ~: |5 ]" ? e
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193.怎样提炼生产蜂蜡?
# j% G' S5 B& X' x3 Z7 b! z日光晒蜡法 在气温高、日照长的地区,采用日光晒蜡法,既方便又经济。日光晒蜡器为一长方形木箱或铝合金盒,内装铝制的或铁制的浅盘。浅盘前低后高,盘的前端作成楔形,为熔蜡的出口,盘下有一铁皮做的小槽,箱体上部装有双层玻璃盖。晒蜡时,把粗蜡或旧巢脾放在铁盘内盖上玻璃盖。置于烈日下暴晒,蜡质熔化后就流入盛蜡槽中。
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$ S' b8 G% P* u194.蜂胶是怎样产生的?7 V' Y3 R' B: {% w# X7 v
蜂胶是蜜蜂从植物幼芽及树干上采集的树脂,并混入其上颚腺分泌物和蜂蜡等加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。蜂胶是蜜蜂用来填补蜂箱缝隙,缩小巢门,加固巢脾与巢框的连接和粘连蜂巢内所有大小活动部分,磨光巢房,封固被螫死在巢内而不能清除出去的敌害(如鼠、渐蝎等)尸体的物质。近代研究证明,蜂胶具有抗菌、消炎、止痒、麻醉、促进组织再生等作用,是一种天然药物。并且也是畜牧兽医、植物保护、水产加工、食品和日用化妆品等方面的原料。愈来愈被人们所认识和利用,蜂胶已经成为养蜂生产的重要产品之一。
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195.怎样采收蜂胶?
4 W" ]6 r. {+ C$ D3 e, J3 |4 k我国养蜂生产中,并不采取特殊的饲养管理措施来专门生产蜂胶,主要依靠平时刮取框梁、纱盖、覆布、蜂箱内壁上集聚的蜂胶,集少成多。而在国外,养蜂者多在蜂箱内安放一块大小同于副盖,留有许多缝隙的蜂胶收集板来生产蜂胶;还有把它置于蜂箱巢门处收集蜂胶的巢门集胶板。蜂胶收集板有金属制的和木制的两类。每次收集的蜂胶用油纸和无毒塑料袋包装好,放阴凉处保存。
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% i( |6 V! u! L- W5 G2 } w( Y196.蜂胶有什么用处?
. r- J1 v7 ]- |7 d P近年蜂胶在耳鼻咽喉科广泛应用于治疗外耳炎、中耳炎、听力障碍、慢性鼻炎、鼻窦炎、咽炎、扁桃体炎、上呼吸道炎、以及术前麻醉和术后治疗等,获得了良好效果。. {9 u+ q8 I* ~. I9 h& w9 Q( J7 R
(1)2%~4%蜂胶酸可以治疗牙痛和术后止血,还用于治疗浅表型牙周炎、普通型慢性复发性口疮、口腔部膜病、儿童感染性口炎、鹅口疮,牙髓坏疽、牙槽炎等。# H# m0 Q3 @9 j
(2)蜂胶软膏治疗粘膜发炎和皮肤保护 如宫颈糜烂、糜烂性宫颈外翻、宫颈内膜炎、老年性阴道炎等均收到很好的疗效,蜂胶眼药水和蜂胶眼膏用于治疗角膜灼伤、结膜炎、角膜炎、角膜溃疡、眼睑湿疹等均获得了良好效果。日用化工行业注意到蜂胶的这种多功能性,已开始用于人们保护皮肤、清洁口齿和美容制剂的制作。
2 @8 o; @& p; K0 W& p+ ](3)一定浓度的蜂胶能调节胃内葡萄糖排空速度,有利于营养的吸收,蜂胶对离体蛙心的作用表现为心动徐缓和收缩力增强,狗静脉给药后血压降低呼吸加深。实验证明,蜂胶对预防动脉粥样硬化有作用。5 o- a, b- O" J+ j: r
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(4)蜂胶有镇痛和局部麻醉作用 用0.25%蜂胶乙醇水溶液对眼角膜麻醉效应,比可卡因和普鲁卡因作用强。以0. 03%的蜂胶乙醇水溶液加入 0.25%的普鲁卡因溶液中,其麻醉效应比单用普鲁卡因强14倍。蜂胶制剂局部应用治疗口腔科、五官科疾病和人体创伤能迅速止痛。蜂胶中起镇痛作用和麻醉作用的成分具挥发性,如果失去它,则蜂胶完全失去这种作用。
2 E6 q3 S! k0 Y6 o(5)用蜂胶治疗鸡眼安全方便 将鸡眼处用温水洗净,用刀片将病变部位的表层剥离,然后用一块蜂胶拼成比病变部位稍大一些的饼状,紧帖患处并用胶布固定,一周内避免水洗或水浸。用蜂胶治疗鸡眼的优点是:蜂胶无腐蚀性,不刺激正常皮肤,很快止痛,能使角化组织脱落,保护肉芽生长。
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+ A1 \+ x8 Q- E5 A! ^7 S197.蜂毒是怎样产生的?
3 w( g0 `* W) w' i( r蜂毒是蜜蜂毒腺和副腺分泌的具有芳香气味的透明毒液,贮存在毒囊中,刺螫时由螫针排出。新出房的工蜂毒液很少,随着日龄增长,毒囊中的毒液逐渐增加。到第15日龄时,一只工蜂的蜂毒量约为0.30毫克,达到守卫龄(18日)后,毒液不再增加。毒液一旦被排出毒囊后,再也得不到补充。刚羽化出台的蜂王毒腺很长,约3倍于王蜂,贮毒量约为工蜂的5倍,用于螫刺其他蜂王,将它刺死。蜂毒中含有许多生物活性物质,其中最主要的组成是蜂毒多肽和蜂毒酶类。蜂毒的毒性很大,所以在医药中有很大的潜在用途。用蜂毒来治疗类风湿关节炎,已经有几百年的历史。随着人们对蜂毒研究的不断深入,它的应用范围也逐渐扩大。
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198.怎样收取蜂毒?
1 E' E$ U: e9 {(1)原始取蜂毒方法 用镊子夹住工蜂双翅或胸部,让被激怒了的蜜蜂螫刺一张滤纸,便蜂毒留在纸中,而后用蒸馏水冲洗滤纸,蜂毒溶入水中,经蒸发干燥即可获得粉末状蜂毒物质。用这种取毒方法被取毒的工蜂均要死亡,而且取毒量小。
6 `5 |8 G3 @- I$ \9 c(2)乙醇麻醉取毒法 在一个大玻璃容器中,放入大量工蜂,在容器底部放入适量乙醇,工蜂吸入乙酸气而被麻醉时即行排毒,毒汁汇集到容器底部。将被麻醉的蜜蜂取出,经过一定时间,蜜蜂苏醒后即可继续外出采集。这种方法虽然能得到大量蜂毒,但蜂毒不纯净。8 Y' @4 V9 M% o7 v& D5 X0 v
(3)电刺激取毒法 当蜜蜂受到电流刺激时,即会收缩腹部,排出蜂毒。经电流刺激过的工蜂仍可继续外出采集。具体操作:将取毒器置于蜂箱的巢门口,接通电源。工蜂进出巢门时钢丝上(用铜丝也可,但钢丝更易于平直),触电后,立即将螫针插入蜡纸,并将蜂毒注射在蜡纸上,随之更多工蜂踊到取毒器上。等到挤满工蜂,约2~3分钟,切断电源,使已排过毒的工蜂拔出螫针飞走,螫针不会留在蜡纸上,故不会伤害蜜蜂,经试验,蜜蜂都很好的继续生存下去。再接通电源,第二次重复前工序。此时,若巢门工蜂减少,可适当敲震蜂箱,以刺激老蜂外出(幼蜂不会出巢)排毒。
/ G+ q& o/ B0 v' ~. K x8 Y应当注意:蜜蜂触电后,会释放出大量的报警气味,蜂群变得极为骚动。此时应当将电刺激取毒器移到另一个蜂箱取蜂毒。& s! j+ U C' w0 h9 h2 ^* [9 g: r ?
电刺激取毒最好是在流蜜期结束后,充分利用老工蜂取蜂毒,这样不会影响蜜蜂正常生产与活动。
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$ E Z+ @; w- Y9 d5 w% n199.蜂毒有什么用处?
( p, B$ [, C9 N$ r, c近40年来,应用蜂毒的国家和使用蜂毒治疗的疾病已经日渐增多,大量医药资料表明,蜂毒治疗多种疾病,特别对过敏性疾病等确实有可靠的疗效,许多濒于无法医治的风湿症患者都用蜂毒疗法治愈。蜂毒对许多过敏性水肿、血管舒张性鼻炎、慢性风湿关节炎、支气管哮喘、寻麻疹、血管神经性水肿、血管舒张性鼻炎、痉挛性结肠炎等都非常有效。如将蜂毒和抗炎症激素合并使用,治疗过敏性疾病效果更显著,如将蜂毒对针灸穴位进行注射,对极难医治的类风湿关节炎和顽固性等麻疹也有良好的疗效。用蜂毒治病的方法很多,最简单易行的是“蜂螫法”,但必须在确认病人无明显过敏反应和禁忌症后,方可采用本法。因此,事先应进行过敏试验,看是否过敏。7 q" E/ R- e0 Y/ b
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200.怎样采收雄蜂蛹?1 d' Q1 ?( {+ m1 s/ U/ J
最好的采收时间是意蜂产卵后21~ 22天可采收雄蜂蛹,中蜂应提早一天。若过早采收,则所收蛹含水过多、太嫩。易破碎,而且难采收。但若采收太迟,则雄蜂蛹的几丁质硬
" C% V! y4 D% X2 o5 I8 f/ f" r化了,影响食用和营养价值,所以应把握采收的准确时间。
% A$ J0 |3 g- T/ u1 y) v取蛹时间环境要清洁,工具必须消毒,首先把雄蜂蛹脾上的边角蜜摇出,让蜜蜂清理干净。接着双手紧握两框,轻轻磕几下,使蛹身下陷到房底,此时蛹头与巢房之间便空出3~4毫米的间隙。然后用锋利长刀割去蛹房盖,再提起蛹脾扫净脾面上的房盖、蜡屑等杂物。最后翻转巢脾,用木棒在框架轻轻敲几下就可以震出大部分雄蜂脾。若有少量的雄蜂蛹倒不出来,可把蛹脾平放在巢框上轻轻磕出。取出后对老嫩不一或个别伤口破的蜂蛹,应及时挑出淘汰。盛接蜂蛹的容器以竹编筐或无毒塑料浅筐为宜。亦可用空气压缩采收。
, M! p% J6 ~ F: o. I9 ?蛹的储存:蜂蛹取出后极易腐败,一般要求1小时内及时加工或者置于冰箱里贮存。如果蜂场既无加工能力又无冷藏设备,则应及时送到已约定好的加工厂加工,或送附近冷库贮存。5 b+ B. B" |/ E
蛹的运送:先不要从蛹脾上取出,应将蛹脾上的蜂抖掉,装入继箱里上下针上盖子,送往加工厂采收交售。一般在常温下6小时以内蜂蛹不会死亡,鲜活蜂蛹可在—15℃下保存3~4天。
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% T+ v0 P- B- s! M 蜂群饲喂有几种?有什么区别?
! \- R2 a! n3 R7 B- x& B6 |因外界气候,自然环境问题,蜜蜂无法从野外获得足够的营养,或为了人为促进蜜蜂的繁殖,保证蜜蜂健康等目的,需要给蜂群饲喂某些蜜蜂需要的营养成分。蜂群饲喂包括给蜂群喂糖(蜜)、喂花粉、喂水、喂盐等。
' _1 y( R" V. F& N+ M喂糖(蜜)又分奖励饲喂和补助饲喂,奖励饲喂是在蜂群繁殖期,蜂群储蜜尚足的情况下,为刺激蜂王多产卵和工蜂积极育虫而采取的给蜂群饲喂稀糖水或稀蜜水的饲喂方式。一般糖(蜜)与水的比例为1:1,每天或隔天饲喂一次,于傍晚进行。较强蜂群每群每次0.5千克左右,较弱群喂量适当减少。补助饲喂是指蜂群贮蜜不足时,在短时期内给蜂群大量补充饲料的饲喂方式。补充饲喂最好补给蜜脾,在无蜜脾时,可补喂糖(蜜)与水的比例为2:1的浓糖(蜜)水。每次强群饲喂2千克左右,3~5天补喂足。: K2 B7 e* `9 L- I# H" X! I
喂花粉是在外界粉源不足或早春外界无粉时,常采用的给蜂群补喂花粉或花粉代用品的方法。喂水则是在蜂群采水不便,为减少蜜蜂工作负担,人工设置喂水器或其他设施,提高蜜蜂采水效率的方法。
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3 x" V1 w% e6 N/ d0 R' v1 P我国的蜜源植物主要集中在哪些区域?+ G& S( b- Y0 W4 W* y% h& J
据调查,全国各省区都拥有5种以上的主要蜜粉源植物,都具备发展养蜂业的条件。但是,相比较而言,蜜粉源植物比较丰富、养蜂潜力大的省区有:河南、湖北、陕西、黑龙江、河北、四川、山东、内蒙古、辽宁、吉林、江苏、安徽和广东,这些省区是我国蜂产品的主产区。通常,将我国分为9个蜜粉源基地。0 V$ |: c& \7 }" ~9 O, y- K
(1)东北区:林区以锻树为主,农区以向日葵为主的蜜粉源基地;
* ^6 `) D5 W k! Q0 U/ U7 b' _(2)华北区:以枣树、荆条为主的蜜粉源基地;
, w% t2 w3 w( I* H7 _/ T+ `(3)黄河中下游地区:以刺槐和枣树为主的蜜粉源基地;9 } |. a- b ]4 i0 k, M1 T, k
(4)黄土高原区:春油菜、牧草和荞麦为主的蜜粉源基地;, g* G* b0 R. {
(5)新疆区:以棉花和牧草为主的蜜粉源基地;
# _6 r% X- W( I V" f( u(6)长江中下游地区:油菜、紫云英为主的蜜粉源基地;
' z o: n# U/ u/ t(7)华南区:以荔枝、龙眼和油菜为主的蜜粉源基地;
. |. l$ g0 x% _# V# f. Q3 a(8)西南区:以油菜为主的蜜粉源基地;
; X* a* k4 f J: C. @! H$ e4 k+ M(9)长江以南丘陵区:以山茶科柃属植物、山乌桕为主的蜜粉源基地。/ j8 d x" q4 g! A9 H
随着我国养蜂业的发展,我国蜜粉源资源不断得到开发和利用,蜂产品的产量和产值也在不断增加。为此,建设和发展我国商品蜜基地,合理并持续高效地开发利用现有蜜粉源资源,成为当前亟待解决的问题。 |
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