|

楼主 |
发表于 2012-2-4 16:37:25
|
显示全部楼层
蜂蜜,是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
6 y6 H6 @, |: c& a1 `. Z, X" X. F蜂蜜是在蜜蜂的转化酶的作用下产生出来的,这就与蜜蜂的分泌有关!!!我已准备好大家砸的砖头了,欢迎{:soso_e184:} |
|