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发表于 2011-6-20 15:24:41
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网上资料：有待研究蜂蜜与豆腐相克 \) ^6 G `2 A. p/ @+ J
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
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% h% ^# A5 }; L8 D( {其他相关的给你贴来看看，希望可以帮到你，呵呵*^^*
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蜂蜜的不当搭配
$ B. `0 f9 V. Y3 v8 }4 i◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋
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◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛
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◇蜂蜜和韭菜同食引起心病
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i7 z" K+ _ g1 h9 L- b◇蜂蜜和大米同食会胃痛
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! s8 L# I% B# [( t* ]◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
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豆浆蜂蜜不宜冲食
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& c4 ?3 p: A( B* H1 \; F豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 / o7 u+ j; _1 Q! O% U7 o% E5 U
( B! a* l t; y; v0 b( m; h蜂蜜不宜开水冲饮 1 S) }# _6 g! C7 B+ s
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蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。 9 }1 k# t) b; X X+ @
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1 F) B% n; b& V, ~0 R$ k( z牛奶加蜂蜜的方法：牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。 0 H- h1 U' K0 d" k5 i
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蜂蜜和生姜不能一起吃 如同吃很容易肚子疼
! x( ~# D# ]8 o8 w! V和洋葱也不能一起吃 如同吃伤眼睛 ' E4 Y0 z p$ C: f" K; V3 M
和豆腐不能一起吃 如同吃引发耳聋 ! m( i/ ]6 S O
冲蜂蜜用凉水冲 # C9 g" R# j1 `4 \
用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。 2 k: G; e" I; y9 j& q. M4 X3 ~7 W
0 l# m; g1 N4 {' E1 I; ^9 T蜂蜜和韭菜同食引起心病
- Q1 T+ w8 R1 R* W' T- f蜂蜜和大米同食会胃痛 3 L# \( Q) u% |" P) j/ A
蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 7 Y5 x1 r6 _2 K4 n5 s
豆浆蜂蜜不宜一起冲食 |
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