请大家看看我的蜂蜜是不是坏了

粤北中蜂

我在11月摇的蜜也基本全结晶了

季候蜂

真蜜　　　　

陈江--小蜜蜂

此蜜正在发酵，现在应该有些酒味。

金弓

这叫结晶。蜂蜜在15度以下很容易发生的物理反应，对质量、功效没影响。
海洪 发表于 2010-12-9 09:12

; w( p- \) t) l/ ?- E                               
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5 a* g2 P4 ?$ I/ |1 X$ g应该是12～15度容易发生物理反应而结晶，0度以下反而不容易结晶，只会变得很调。

pjbbss

此蜜正在发酵，现在应该有些酒味。
1 I0 }" R* p1 T6 L9 Y陈江--小蜜蜂 发表于 2010-12-9 14:10

                               
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5 Y3 c4 H! X9 X$ s& o5 H0 O0 Y得发酵多久？现在可以喝吗？

pjbbss

谢谢各位同学了，别人都说坏了或者说不是好蜜。现在我知道了。学习了。。。

许世福

惨了，给你冻坏掉了，不能喝，送给我吧！楼主是那里的啊？
业余爱好者 发表于 2010-12-9 09:44

                               
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) h( W. \2 V, Q/ n1 O$ ]- i% U强烈有同感

210676

正常现象，没坏

采蜜大盗

发酵的别吃了！浓度不够才发酵的~~外国有埃及保存千年的蜂蜜都没发酵的

苗疆腹地养蜂人

如果最上面的层是结晶，没有坏。如果是泡，说明发酵，发酵的不好。我小时候吃蜜全结晶，整瓶一样颜色。现在采的蜜，还没有结晶。

杨家二少

怎麽判斷？

yiufoon

1# pjbbss
9 u6 q! C; H- n2 b: Y5 f己不是好东面，瓶給蜜所發酵的酸气冲到发漲，那也正常？那小鸡排的非常？应該小鸡排才是正常！发漲了发酵了。

pjbbss

1# pjbbss
! ^; |1 s, u  @: o' h# _己不是好东面，瓶給蜜所發酵的酸气冲到发漲，那也正常？那小鸡排的非常？应該小鸡排才是正常！发漲了发酵了。
6 B' _& a# c  N1 b& }% r% N/ {yiufoon 发表于 2011-2-14 14:45

                               
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信谁的?