尴尬了，被客户投诉了，无处安放的委屈

coco8321

# p' F7 n9 A/ e/ C' E& V* C我一直木桶土养了，一年割一次，都是国庆节割蜜
* [. i: o$ |1 I6 R2 q5 s
一直自我感觉自己的蜂蜜是最好的，但是呢，前段时间一个老客户发来图片
3 J% l2 S/ y7 K. ?说蜂蜜冒瓶了，发酵了，有一点酸味了。
* J) i' {1 t, z; k5 d说是是假货
! ?& E9 ~0 {" }1 a, [& ^0 h$ }我也不知道怎么解释
感觉好委屈
养蜂人好难
+ o/ e$ q- D% {! y7 _; s5 R3 g55555555555555555555555555555
+ |! p3 m6 ]! f6 ]" i* ~可是我的是真蜂蜜啊


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' F% n0 E- z3 B( y问了很多朋友
9 l( Y8 O! k" i有些人分析是割蜜时没有分好，一些没有封盖的脾也放进了。
造成水份过多???
2 X& }9 d, ~9 ?3 B1 D还有就是混进了一些花粉。
再加上今年秋季是历年来最高温
客户没有放冰箱
综合以上因素，导致发酵涨瓶

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蜂友们，你们遇到类似的问题吗？
5 T6 r7 h0 @1 r& `8 h如何避免
损失了一批客户
' i6 B! t0 c" R感觉自己的信誉也扫地了
; t* W) K7 o! H* {无力申辩

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张母桥爷们

榨蜜的时候把死蜂啊幼虫蛹啊什么的剔除出去 不然榨的时候幼虫体液啥的混蜜里面 蜜容易坏  我就吃过这种亏  榨出来的蜜常温下发酵涨瓶 现在我榨蜜之前每块蜜脾的两面检查一下 有东西镊子挑了再榨 就没有这种情况出现  有花粉不影响  有花粉的蜜脾榨出来口感比摇的蜜要醇厚不少

阿飞龙

有一定概率，百分之1到三以内，正常现象，可免费补。无法全部避免这种情况。

coco8321

张母桥爷们 发表于 2024-2-1 18:35
) b1 P: I! f/ Z1 I# q榨蜜的时候把死蜂啊幼虫蛹啊什么的剔除出去 不然榨的时候幼虫体液啥的混蜜里面 蜜容易坏  我就吃过这种亏   ...

谢谢分析

东南老妖

我以前也认为这种桶养的压榨的好，后来喝了一次就不想喝了。口感不好。有花粉味道，还有蜂蜡味道。表面总是飘着一层层黄蜡一样的漂浮物，后来就引起反感不敢喝了。孩子们也都不喝这种。用摇蜜机摇的就清澈，有花香味，看起来至少不那么恶心。所以后面就改成摇蜜了。再也不喝压榨的。

wzldrx

东南老妖 发表于 2024-2-2 10:39
8 S3 g7 X0 |+ B1 j4 Y! {0 s+ Z' K- p& O我以前也认为这种桶养的压榨的好，后来喝了一次就不想喝了。口感不好。有花粉味道，还有蜂蜡味道。表面总是 ...

( ~  g5 e1 `: B% L% Q应该就是蜂蜡，口感确实不好

陆向明

浓度低且混有花粉

南疆人

取蜜后，放盆里一两天，再装瓶。尽量避免掺杂没封盖蜜和死蛹。

花粉大作战

东南老妖 发表于 2024-2-2 10:39
! p! X' Y4 P1 c1 V, n' C) ]我以前也认为这种桶养的压榨的好，后来喝了一次就不想喝了。口感不好。有花粉味道，还有蜂蜡味道。表面总是 ...

我以前买的也是这种。今年自己养，勺子刮，不混花粉感觉真好喝。

工了以在

你装蜂蜜的那些桶啊罐啊，看起来好脏呀，又是塑料的。

红水河

+ N6 ^1 k( c( Y( `图片中你的蜜有不少是新封盖的,也有少量未封盖蜜,这样的蜜到夏天都会发酵变质,另外,过滤时挤压混有死蜂,幼虫,其体液也会污染蜜变质,以前收蜜请人来帮忙,没注意看让他挤进幼虫  只好倒掉这20斤

hesg

我正在做一些工作，尽量让蜂蜜不易发酵的实验，要等出结果了再告诉大家。

kkbbfcgd

要想蜂蜜不发酵，就要提供蜂蜜的波美度！一般要能长时间保存不发酵的，要达到43度（含水量小余7%）。说到这个波美度高低呢？也不是绝对的，是动态的，它受蜜源，天气，湿度综合影响！湿度越低，天气干燥，那么蜜蜂做的封盖蜜波美度就要高一些（41-43），如果今年雨水多，空气中湿度比较大，蜜蜂做的封盖蜜波美度就比较低（38-40）。活框解决办法：可以把巢脾挂架子，用电风扇吹巢脾，房间里可以用除湿机除湿来提高蜂蜜的波美度！