分享天然佳酿观察实验之一

唐红勋 · 发表于 2023-12-27 16:18:57

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小石锁 · 发表于 2023-12-29 20:44:03

经过这么久的试验观察，着实不易！
遗憾愚钝，没有发现明显的区别和鉴别差异，唯有发现1号蜜结晶的时候，上下整体统一性好，升温时释晶上下分层界限最清晰，大瓶比小瓶的晚结晶。支撑楼主，为真蜂蜜，好蜂蜜的判别鉴赏做的努力！

唐红勋 · 发表于 2024-1-10 08:59:10

小石锁发表于 2023-12-29 20:447 t3 b2 k. `2 _) `
经过这么久的试验观察，着实不易！+ o$ u7 k- L- \
遗憾愚钝，没有发现明显的区别和鉴别差异，唯有发现1号蜜结晶的时候， ...

可惜丢失了很多跟贴照片。不过，我一直在探索，也发现了很多鲜为人知的有趣现象，不常见，可遇不可求，说出来也很难被大众认可。

唐红勋 · 发表于 2024-1-10 09:00:35

今天农历冬月二十九，晴，典型的小阳春。

唐红勋 · 发表于 2024-2-22 13:23:52

陆向明 · 发表于 2024-2-23 09:41:36

波美度多少的蜜不用冰箱保存？

唐红勋 · 发表于 2024-2-23 20:53:45

陆向明发表于 2024-2-23 09:41/ o9 w2 z. T1 p5 Z9 f1 @
波美度多少的蜜不用冰箱保存？

我四年前把同样的蜜分三个样品保存，两个样品在冷藏箱，现一直处于完全结晶状态；一个室内常温下，下部仍处于结晶状态，上部处于液态，表层似稍有变质。在外观上和在我个人综合判断之后，相比之下，与我陆续收集的全国各地约四十来个样品（大部分是我自己的），这是最好的了。但波美度要专业机构测。

另外，我坚持认为，普通蜂蜜要想保存超过我们湖南两个夏天而不发酵，必须按照龚先生所说：保存在10摄氏度以下。

唐红勋 · 发表于 2024-3-31 19:59:44

昨天傍晚取了一点蜜，留了一点开始流出的样品（基本上全封盖，没有喂白糖，没有用药，没有用人工巢础，不含蜂卵等）取名为27号并立即拍照。有点星光灿烂的感觉；另外28号则含有花粉，很多未封盖蜜，其他都同27号。但是静置了一夜之后今天拍摄

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