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楼主 |
发表于 2019-7-16 21:28:05
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@古田小蜜 你好,因为福建宁德是竹荪产区,所以有问题请教你。
1 o* V2 k: v0 Y: k j最近去黔西南赤水河流域一些地方旅游,在竹荪产区买了些竹荪干品,闻着5 y4 ?* h) O, _; F: d& }
9 S; _5 I8 b, ]! m+ V) K8 j
挺香也感觉不到异味,有些细细闻起来有股轻微酸味,这个我知道是硫磺熏- e A5 ? e1 w$ Z* }" k# `
9 e8 C" W1 h3 s过的。
|6 f i5 @8 R7 X; b4 ~但煮开了吃起来没有酸味,只是有股异味,有点像化学药水的味道。试过冷/ h% @, J3 d1 b( c6 X
# n2 M! g7 q0 K' l6 u水泡水20分钟再煮也有异味,泡出来的水没异味,煮出来的汤有异味,不明
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白。
- }+ q8 c% c' ?3 f0 a) z6 `$ R/ j/ ^) ^4 _( L
我的问题是;竹荪内里这种类似化学药物异味,是自身带来的,或是加工过; p, c" Q, @$ c8 m4 g) H
- w4 ?: @3 s% Y- f% }# [% n
程引入的?
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