请教苏州蜂王花粉

38仙水

之前你说花粉发酵加凉开水几天，后照你说的做还是发霉了，怎会这样

wwf

我看你这粉太稀，我的标准是手捏成团，落地开花。

招风W，

还有就是必须在密封的状态下保存

我是艾文

得加糖呀，两个月都没事，怎么可能发霉呢，何况现在温度这么低

wwf

我是艾文 发表于 2018-11-26 22:00
得加糖呀，两个月都没事，怎么可能发霉呢，何况现在温度这么低

糖多了就不能发酵了。

爱随缘

糖太少了，糖多可以放半年都不止

38仙水

我是艾文 发表于 2018-11-26 22:00
$ h/ m6 z5 e3 |! w+ V9 E. Q; I得加糖呀，两个月都没事，怎么可能发霉呢，何况现在温度这么低

! k) A5 O$ G& X% d2 D6 ~6 K2 i他里面说加凉开水发酵就好

爱蜂忍者

原贴：“取三斤花粉或饲料粉加少量凉开水调和成蒸糕粉一样干湿度放入容器中压实，等体积发酵涨四分之一后拿出加一斤粗白糖调和，白糖越粗越好，压实放容器中，等白糖自然溶化一到二天就可以做成粉团喂蜂了，干了加点水，湿了加点豆粉，尽量不要太湿，因为干白糖在自然条件下还在溶化，如果不喂的可以放塑料袋密封放置，随时可以饲喂。”

38仙水

wwf 发表于 2018-11-26 20:56
我看你这粉太稀，我的标准是手捏成团，落地开花。

本来不稀的，

38仙水

爱蜂忍者 发表于 2018-11-27 08:05
1 C, P1 q9 k! I2 n5 O) n原贴：“取三斤花粉或饲料粉加少量凉开水调和成蒸糕粉一样干湿度放入容器中压实，等体积发酵涨四分之一后拿 ...

6 j; [- ^- [: R8 o3 u9 ?是啊，照他这样做的

青予

wwf 发表于 2018-11-26 22:26
糖多了就不能发酵了。

请问这里所谓的糖多了是指多少份量的糖会造成不能发酵

云雨

我没出现过这情况，你给大家讲讲经验，看看你的流程。

wwf

青予 发表于 2018-11-27 08:27
5 d' P8 l2 s  z  T+ N  G" s请问这里所谓的糖多了是指多少份量的糖会造成不能发酵

7 j8 X$ E  c* P这个我没试过，按资料上的说法，糖的浓度达17%，就会抑制酵母菌的活性。

wwf

0 X) I  @4 [6 ]

38仙水 发表于 2018-11-27 08:10
% u: K) \# e5 T0 F是啊，照他这样做的

大家回你的贴都是在帮你，你还不正视自己的错误，苏州蜂王说的方法需要一定的经验，不好把握，我是按龙口于调龙粉的方法，多加了一点点水，并延迟了发酵时间。比较好把握。

seanli2015

糖不够多吧，我的放半年都能用。