开花粉的问题，有经验的指点下

国梦

风荡 发表于 2016-1-29 14:09
谁家和面粉用热开水呀，肯定和不好会有很多颗粒化不开的。我想和面粉跟这花粉差不多，都要用凉开水，至于要 ...

7 `3 U  M6 E" g' E先用凉开水化开再加糖水绊，那不是很稀嘛

国梦

youyouni 发表于 2016-1-29 13:15
感觉粉没发酵好

8 L. ^$ l+ ~; i一晚肯定没发酵好

gxnf

顶一下..........

苏州蜂王

国梦 发表于 2016-1-29 14:43
要是先用自来水泡了之后再加蜜糖那不是很稀

& `: M& E1 z8 I, i* H为什么一定要加蜜糖水，只要加白纱糖就行

苏州蜂王

风荡 发表于 2016-1-29 14:09
0 T* b+ R2 ]2 |! t! r$ E( H6 c7 l5 H. `谁家和面粉用热开水呀，肯定和不好会有很多颗粒化不开的。我想和面粉跟这花粉差不多，都要用凉开水，至于要 ...

不是一定要发酵，花粉不发酵也行，只是发酵更好，如果豆粉和龙粉不发酵就利用率差一点，

国梦

苏州蜂王 发表于 2016-1-29 15:04
为什么一定要加蜜糖水，只要加白纱糖就行

加了糖水不是更稀嘛，怎么调节

三明小林

国梦 发表于 2016-1-29 14:44
不加糖也行？……

我都是加糖后再蒸的。

13883138189

国梦 发表于 2016-1-29 15:43
6 _; p  x1 x$ d5 D加了糖水不是更稀嘛，怎么调节

如果太稀，加一点豆奶粉就可以了。

福清飘秒行

一定要加一定比例的蜜，只有蜜才能让花粉发酵。发酵的过程是为了溶解花粉壁。只有破除了花粉壁垒花粉才能让蜜蜂吸收。
不是所有发酵都溶解了花粉壁。像加酵母，加柠檬酸。其实并没有正常溶解花粉壁。
中蜂拌粉可以用最笨的方法。
糖底（喂了糖后的掺糖蜜，也有蜜在里面。基本是一半蜜一半糖）加花粉末。花粉末去比较好一点的店铺买。吉鸿或者瑞蜂坊。我用过他们的粉底质量比较好。尤其吉鸿。花粉末加糖底拌好后放在人感觉温暖的地方。现在大冬天的你放室温是不会发酵的。有的人把拌制好的花粉放冰箱，那是完全错误的方法。糖底加花粉末发酵完成后，你就是放一年都不会腐坏。因为这是很接近蜜蜂酿制蜂粮的做法，也是最实惠了。至于龙粉那一类的代用粉。并不适合新手。因为发酵拌制过程复杂，彻底发酵后还要加糖让其终止发酵。制作难度大。
7 \& W# L$ Q5 A以上，个人心得。推荐给新手

苏州蜂王

国梦 发表于 2016-1-29 15:43
4 q4 P/ _7 a' I4 n加了糖水不是更稀嘛，怎么调节

加白纱糖，不是糖水

苏州蜂王

福清飘秒行 发表于 2016-1-29 17:52
( |% m- k6 p4 K" |, Y$ I0 L一定要加一定比例的蜜，只有蜜才能让花粉发酵。发酵的过程是为了溶解花粉壁。只有破除了花粉壁垒花粉才能让 ...

& o) q7 O5 _& f用不着这么麻烦，我是调好后直接放框架上，二斤一个箱，第二天就发酵了

苏州蜂王

我建议你买点豆粉，湿了加豆粉

cjm913599706

好贴帮你顶

静虚居士

只要你会调合渣，调花粉就出师了。

湘E中蜂养人

{:soso__3669389859068460655_4:}