广东省江门台山市水步镇牛肉节

lyh1275 · 发表于 2015-10-26 10:54:49

恩平★小新发表于 2015-10-25 21:24
! k0 l% m5 k: g3 H5 O) D& g3 k血统一半是水步的经过。。。。。。

你家里有人是水步的？？你有没有来过牛肉节？

lyh1275 · 发表于 2015-10-26 10:57:54

古田小蜜发表于 2015-10-26 06:126 m7 d! M# W4 V2 \6 k6 Q8 \
想吃，饿了

等明年吧。现在很多外地人来参观牛肉节。

lyh1275 · 发表于 2015-10-26 11:03:47

lyh1275 发表于 2015-10-26 10:544 M# w9 C; U8 x" N5 \: d
你家里有人是水步的？？你有没有来过牛肉节？

我水步罗边的，路程也差不多。

桂K丶懒人 · 发表于 2015-10-26 21:45:35

同样是吃肉，怎么差别就这么大呢？

stinfo · 发表于 2015-10-27 14:04:47

有好牛肉的话，建议用潮汕地区的清汤火锅来处理。
吃过潮汕的牛肉火锅后，相信很多人会理解牛肉的另一种境界。

lyh1275 · 发表于 2015-10-28 16:29:19

stinfo 发表于 2015-10-27 14:04; D# f$ P4 `. V7 I* w" H0 W0 G* Z
有好牛肉的话，建议用潮汕地区的清汤火锅来处理。. L$ B, \- H8 o) H0 x( Q' G3 q( P+ w: K
吃过潮汕的牛肉火锅后，相信很多人会理解牛肉的另一种境 ...

潮汕地区的清汤火锅用什么食材煲汤？

stinfo · 发表于 2015-10-28 17:22:21

lyh1275 发表于 2015-10-28 16:29; f/ H+ \% K5 G' W; s. F4 ]: a
潮汕地区的清汤火锅用什么食材煲汤？

一般是煮牛肉丸或者牛骨的汤水就用来刷牛肉，汤水很清澈，一点白萝卜和一点点芹菜。
牛肉就这么切片，然后蟹眼水刷熟吃，酱料一般用沙茶酱，味道极佳，牛肉可以区分很多部位，就看你喜欢什么部位，吃过潮汕牛肉的同学可能会以后反而不习惯太过厚重的烹饪方式。

大田黃沙 · 发表于 2015-10-28 17:35:04

原来台山还有这种节日

小优 · 发表于 2015-11-15 21:35:03

杀牛才好看！我去过两次感觉买牛肉还不错在那里吃就不怎么了

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广东省江门台山市水步镇牛肉节

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