网上看到的蜂蜜蔗糖含量检测方法不知道有没有用

hunan新人

蜂蜜蔗糖含量的检测方法       到药店里买一小瓶碘酒（1－2元），用一个一次性的透明茶杯，到入样蜜10－15克，然后倒3－5滴碘酒，搅拌均匀，杯底放上一张干净的白纸，这样就更容易分辨，（见下图）。5分钟后观察颜色，如颜色和碘酒倒入时一样，则说明该样品蔗糖含量正常（国标GB18796规定蔗糖少于5％），假如颜色逐渐加深，则说明你买的就是蔗糖含量超标的蜂蜜（不合格的蜂蜜）或假蜂蜜，颜色越深说明白糖含量越高，因为白糖中含有淀粉糊精的成分，所以与碘酒会发生反应，此方法适合任何蜂蜜蔗糖含量的检测。

陈春才

谢谢分享。

风雨彩虹

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hunan新人

风雨彩虹 发表于 2015-10-25 13:49

! z, E$ O7 t) r4 l笑这么奸诈，你不会就是卖白糖蜜的砖家吧{:8_214:}{:8_214:}

阿浪

( c8 }7 C, n7 x2 s. c! F& ?谢谢分享{:8_176:}

天龙八部

{:8_203:}可以悄悄试试看。

蜜蜂缘dcx

高手在人间，佩服！

凡事谢恩

你在蜂蜜里加少量的糖试试，估计是检测不出来的，度娘说加百分之二十就看不出来。想鉴定还得看蜂蜜结晶的状态。蜂蜜加果脯糖浆碘酒法检测不出来。

lkq801

如果加入的白糖不含淀粉糊精的成分，检测结果就是真蜂蜜或者合格了{:8_189:}

szyle6

我认为这种说法还是有待商榷，首先白糖的主要原料是甘蔗和甜菜，通过物理过程而得来，淀粉糊精是淀粉在化学过程中才能得到，而市场上（各大超市）的假蜜都不会添加白糖，而是果糖，而果糖的生产原料主要是大米，如果在果糖的生产过程中质量把控不过关的话，的确是有可能存在淀粉糊精的