楚天蜂人 发表于 2024-11-25 11:35
怎样达到18度请问，蜜水比例1：1.2就行吗？
山人说1比1.2做出来的是甜的酒，你要是不想甜可多放水，1比2吧做出来就没甜味了。当然蜜水要60度保持30分钟杀菌，凉了要加酵母密封发酵。
楚天蜂人 发表于 2024-11-25 11:35
怎样达到18度请问，蜜水比例1：1.2就行吗？
能达到多少度，一要看酵母，二要糖度要够，山人说用红树杰克蜂蜜酒酵母能达到18度。
楚天蜂人 发表于 2024-11-25 11:35
怎样达到18度请问，蜜水比例1：1.2就行吗？
度数跟酵母和糖度有关系！每升17克糖可以转换成1度酒精，酵母有酒精耐受度的