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发表于 2011-6-20 15:24:41
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网上资料：有待研究蜂蜜与豆腐相克 + _* _# s4 ?" e& O$ F0 R8 c% p, G
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
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2 p1 M( Y4 {' L3 \* j2 J$ k: z蜂蜜的不当搭配 - I8 U3 D0 _$ f P/ h4 ^
◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋 1 D' _7 M' V2 f6 I
5 E1 s8 V: g5 g! P4 _◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛
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◇蜂蜜和韭菜同食引起心病
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◇蜂蜜和大米同食会胃痛
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# Y' q! G) d# ^5 f! x) ^% W◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
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, v; Q: e8 W* H; O5 {豆浆蜂蜜不宜冲食 % N$ O- {" P. D) x9 R
& j/ E3 S l% D# \4 {豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
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1 [0 d* o# P! h( V蜂蜜不宜开水冲饮
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- Y, X0 w9 W, I蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。
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+ {( ` z; W( p2 L" s! V牛奶加蜂蜜的方法：牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。 " _+ D8 b: e6 _' h. b
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蜂蜜和生姜不能一起吃 如同吃很容易肚子疼
+ V D+ d6 j- r$ e7 k, a和洋葱也不能一起吃 如同吃伤眼睛 ( l! U' f/ ]7 s1 X! W; z7 y7 f
和豆腐不能一起吃 如同吃引发耳聋 * u/ @( B( ~5 D" P( X
冲蜂蜜用凉水冲
! B! S5 I- o: N* G用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。 }: d2 X. D! q8 Z( \7 i( V# ?
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蜂蜜和韭菜同食引起心病 ; _# c. a6 P. Z- B6 N! }0 M# R
蜂蜜和大米同食会胃痛
" E5 Y3 S0 ^9 ?5 n' m蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 ; H W9 F, k! R( `. w0 v
豆浆蜂蜜不宜一起冲食 |
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