成熟的蜂蜜不会变质

老覃 · 发表于 2011-5-26 23:17:15

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昨天的信息时报列出五种不会变质的五种食物：白酒、蜂蜜、食醋、固体食糖和食盐。
其中蜂蜜不会变质的原因是：新鲜成熟的蜂蜜为透明或半透明的胶状黏稠液体，其中糖占蜂蜜总量的3/4为上，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外蜂蜜中还有0.1%~0.4%抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。

老狼 · 发表于 2011-5-27 01:01:50

妈的，乱来。蜂蜜含水量在百分十七点五以下，才能永远。42°的蜜含水量在百分二十一点二，你说会不变质吗？蜂蜜中有一种叫耐糖酵母菌的能生活，只不过在含水量小于百分十九时不活动而已。蜂蜜吸空气中水分照样发酵。一般成熟蜜结晶后，如又遇高温部分溶解时，含水高的液体部分也易发酵。这样你就知道中国人过去为什么要用熟蜜，也就是高温加热后灭菌的蜜做药引了吧。妈的，什么专家，我拿砖头打他。蜂蜜市场就是他们搞坏的，就知道纸上谈兵，一知半解，全不顾养蜂人死活。本想睡了，看到这，又。忍不住骂专家，操他十八代祖宗。友情提示：蜂蜜在0°到12°保全可长久保持原态

罗定围底养蜂人 · 发表于 2011-5-27 02:08:59

路过帮忙顶下~~~~~~~~

陆风 · 发表于 2011-5-27 02:59:12

路过帮忙顶下~~~~~~~~1 o0 s& h4 B) ?/ ?1 k$ ~
罗定围底养蜂人发表于 2011-5-27 02:08

2 X' b( E# ]3 {/ m5 D1 l0 ~
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:handshake 顺便拿分

黄知顺 · 发表于 2011-5-27 06:49:18

什么蜜透明的?就算很清的蜜也难看到对面吧.亚光的才是.

郑生 · 发表于 2011-5-27 07:38:08

路过帮忙顶下~~~~~~~~

zrd · 发表于 2011-5-27 07:50:44

注册蜂友 · 发表于 2011-5-27 07:55:39

怀疑中cdeg

yuanjiongbin · 发表于 2011-5-27 09:17:21

安全起见我还是放到冰箱算了

怎么办 · 发表于 2011-5-27 09:26:34

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怎么办 · 发表于 2011-5-27 09:27:04

说的都有道理，

猎手 · 发表于 2011-5-27 09:40:57

?????????????????????????????????????

李拥华 · 发表于 2011-5-27 10:02:16

妈的，乱来。蜂蜜含水量在百分十七点五以下，才能永远。42°的蜜含水量在百分二十一点二，你说会不变质吗？蜂蜜中有一种叫耐糖酵母菌的能生活，只不过在含水量小于百分十九时不活动而已。蜂蜜吸空气中水分照样发酵。一般成熟蜜结晶后，如又遇高温部分溶解时，含水高的液体部分也易发酵。这样你就知道中国人过去为什么要用熟蜜，也就是高温加热后灭菌的蜜做药引了吧。妈的，什么专家，我拿砖头打他。蜂蜜市场就是他们搞坏的，就知道纸上谈兵，一知半解，全不顾养蜂人死活。本想睡了，看到这，又。忍不住骂专家，操他十八代祖宗。友情提示：蜂蜜在0°到12°保全可长久保持原态

寒口中蜂协会 · 发表于 2011-5-27 13:58:07

4# 罗定围底养蜂人

你就知道顶，不晓得发言吗？

maiweiyou · 发表于 2011-5-27 21:21:51

专家都是忽悠人的。。。。。。。

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