★★真蜜真酒难寻，可有自酿养蜂（附酿酒方法）

笑语人生

先收藏了，有条件允许时我也学酿

白龙马2000

很详细的方法！学习。
我家每年都酿葡萄酒、杨梅酒、糯米酒喝，送亲朋好友也喜欢。今年多收些蜂蜜的话，也酿些蜂蜜酒来喝。

蜂语者2015

先给你点个大赞，有时间再找你聊，我也在学自酿酒，蜂就养好几年了

阿飞龙

蜂语者2015 发表于 2021-5-6 09:42
# Y/ _: r( o! B8 {) p" p! v先给你点个大赞，有时间再找你聊，我也在学自酿酒，蜂就养好几年了

/ x* Q, _& c. C; d相互交流，共同进步

中国大兵

谢谢楼主分享！ 安琪甜酒曲  、 安琪红葡萄酒曲哪里有得卖？
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五倍子

{:8_169:}

阿飞龙

中国大兵 发表于 2021-5-6 11:11
& N, \. ?, g0 }+ V/ _( @' m) o: y0 ?谢谢楼主分享！ 安琪甜酒曲  、 安琪红葡萄酒曲哪里有得卖？

某宝有。安琪甜酒曲，白色小袋子，不到1元一袋，可用于5-10斤米的糖化。安琪RW，可用于酒化，把糖化过的米饭发酵为酒精，出酒14度。RW也可直接用于蜂蜜酒、果酒的酿制，跳过糖化步骤。

环秀山庄

{:8_169:}

蜂语者2015

你的酒发酵好后完成过滤澄清环节就装瓶，不用加热煮酒的吗

阿飞龙

蜂语者2015 发表于 2021-5-7 08:20
' \! S) K  z7 l0 a4 F& J3 V你的酒发酵好后完成过滤澄清环节就装瓶，不用加热煮酒的吗

1 `7 M" Q2 j  n若要煎酒时，可先判断以下3点：
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1、若想把酒存放3年以上，宜煎酒。否则，两年内喝光甚至一年内就喝光了，不必煎酒。
2、若所酿黄酒的酒度在14度以上，不煎酒，也能存个2年。当然，酒具灭菌不净的话，很快就变酸生白膜。
  _2 V, A) }3 l! l3、煎酒利弊俱存。煎过的酒，其清香会有所损失，同时也会给酒增加一种老熟的醇味。

阿飞龙

白龙马2000 发表于 2021-5-6 06:35
4 k2 N/ X8 ~6 Z8 [% q8 K+ g2 n, H& b很详细的方法！学习。
3 d2 H6 J/ _2 P9 w我家每年都酿葡萄酒、杨梅酒、糯米酒喝，送亲朋好友也喜欢。今年多收些蜂蜜的话，也 ...

7 g! J8 {3 X) y- _) ~. d) D2 k自酿酒，只要操作规范，原料干净，出酒品质都是很高的，好喝的。

ruoxin93

这里也能看到自酿人，呵呵

魅影1968

不含酒精的不叫酒，酒的主要含量就是酒精，一斤酒中含有4两酒精，那这酒的度数就是40度。真正的酒精勾兑出来的酒比农村自酿的米酒更不容易伤人，因为是全部化验过关，不含甲醇，甲醛和其它的高级醇和脂。一般人认为酒精勾兑的酒不能喝，那是不法商用含甲醇超标的工业酒精勾兑的

xin021

很好，过程详细，学习了

ttekuo1

谢谢楼主分享{:8_177:}