蜂蜜加白糖粉做炼糖

好家蜂

陆向明 发表于 2021-3-20 21:47
3 O# F3 S8 o$ |实事会证明，糖粉会重结晶，又会变回白砂糖。

我只能呵呵了，我的标题叫：蜂蜜加白糖粉做炼糖，糖粉加水，加糖水做成的炼糖是会重结晶，工蜂会用蜡封住，蜂蜜做成的炼糖，作用效果会好很多，为什么要加蜂蜜，为的是是吸引工蜂去舔，炼糖边溶化，工蜂边舔，所以做炼糖不需要做的很硬，关键要软，白糖打粉要打好。如果你不知道标准炼糖是什么样的，网上买一只蜂王，你就知道了，寄蜂王用炼糖是很软的，入口即化

好家蜂

陆向明 发表于 2021-3-20 21:47
3 r( e+ c- y/ I& K. }实事会证明，糖粉会重结晶，又会变回白砂糖。

# r0 n$ B  _& Z转化糖做炼糖的方法很难，不好控制，当然了，转化糖也可以熬到，冷了变成硬的状态，我教你就是，熬的时候，用筷子粘着熬着的糖液，快速放到冷水，拿起来，摸一下筷子头，如果筷子上的糖液没变硬，就继续熬。我当地是做糖葱薄饼的，我熬糖液，是直接用手指粘糖液放到冷水试的，当然用测温枪，糖液熬到120度就好。
5 Q' w6 D9 M  t0 {. `转化糖冷了变硬后打粉，加蜂蜜，做炼糖。
0 o# s" d0 f4 F; ?  Q白糖含硫，做成转化糖也是一样含硫，所以喂蜂用糖要用一级白糖，有点小贵。

好家蜂

横养中蜂业 发表于 2021-3-20 10:11
网上买的糖粉有淀粉混合可以用吗？

这我就不知道了，我是自己用药材打粉机打的

好家蜂

中蜂王台 发表于 2021-3-20 13:37
蜂蜜加葡萄糖就成炼糖了，当然大批的成本不行。

3 F" \. K' }2 h! q( H业余可以，也方便，关键不含硫，喂蜂不伤蜂

浙江蜂友

蔡国光 发表于 2021-3-19 17:47
取蜜、喂糖，需要多年积经验积累，对当地粉蜜源的周期要有充份的了解，届时方才能够做到，适时取蜜，适时补 ...

请问蔡师傅，怎样才能采到茶花蜜，我发现小蜜不爱采油茶花蜜

蔡国光

浙江蜂友 发表于 2021-3-22 09:09
请问蔡师傅，怎样才能采到茶花蜜，我发现小蜜不爱采油茶花蜜

9 S1 N0 h! L  G/ I8 v2 m% u非常不好意思。几十年养意蜂，从来不敢采油茶花蜜，后期定地养宠物中蜂，也没采过油茶花，所以还请有经验的蜂友回答。

唐红勋

蔡国光 发表于 2021-3-22 17:28
非常不好意思。几十年养意蜂，从来不敢采油茶花蜜，后期定地养宠物中蜂，也没采过油茶花，所以还请有经验 ...

我来班门弄斧了{:8_179:}其果能压榨高级食用油的油茶花，其花白色，小蜜不采；而早春开放的茶花，红色，小蜜挺喜欢的。欢迎大家补充。

family313583

好家蜂 发表于 2021-3-20 14:57
我说了，除了打粉麻烦点，其它都是优点，你粉没打好

刚去打了点白糖粉，试着混合了点蜂蜜。，不知道你打的是有多细，添加的比例是多少？方便留个微交流一下吗？

family313583

龙泉山养蜂人 发表于 2021-3-20 23:04
& e  D/ p! z& C4 u' ?1 b* D所以要蜜拌白糖粉，主要的是不要加多少蜜，而是加多少糖粉，如5斤蜜加糖粉加到软不流动再加到想要的状态 ...

/ K6 Q6 Z8 P* j刚看到贴纸，我做了一份，加的是结晶蜜…

浙江蜂友

蔡国光 发表于 2021-3-22 17:28
/ N2 ?& x  c, t! @& G5 y& P( A非常不好意思。几十年养意蜂，从来不敢采油茶花蜜，后期定地养宠物中蜂，也没采过油茶花，所以还请有经验 ...

6 d, R. _7 A  f1 z感谢蔡师傅回复，以后免不了还会象您讨教，希望您多多指教

浙江蜂友

唐红勋 发表于 2021-3-22 17:43
我来班门弄斧了其果能压榨高级食用油的油茶花，其花白色，小蜜不采；而早春开放的茶花，红色， ...

2 Z8 T1 @2 ]7 a0 j& X+ `; O唐师傅您说的没错，是白色的油茶花，蜜多，但是蜜蜂不采，有没有能采茶花蜜的蜂种