分享天然佳酿观察实验之三

唐红勋 · 发表于 2021-3-1 17:37:06

今天阴雨天气，6至11度。前后对比，已经发现有些样本发生了明显的变化。

梅州中蜂 · 发表于 2021-3-3 12:28:37

唐红勋 · 发表于 2021-3-24 08:15:02

本帖最后由唐红勋于 2021-3-24 08:47 编辑

今天农历二月十二，晴，9至24摄氏度，湿度提示为96%，即时温度约13度。1和7号样本根本没有释晶的样子；2号表面稍显液化；3号高度早已上升至瓶颈，内面如絮状，但仍呈液态；4和5号来自蜂友的同一个样本，5号已经上升至瓶颈，4号却低许多，只不过表面已经呈液态；6号底部有析出，如绿豆大小颗粒状；8号依然如故。

湘之南 · 发表于 2021-3-24 09:04:40

我们缺的就是这种精神，为您点赞。

唐红勋 · 发表于 2021-4-15 11:43:23

今天农历三月初四，终于晴了，即时室温15度。1：呈固态、黄色、均匀，表面也不显湿润；2、均匀雪花状固态，表层约2mm厚的湿润状且有气泡；3、中上部明显断层犹如大峽谷，表层有气泡，下层析出如粉沫状沉淀；4、已无明显液体，但有气泡，白色；5同4；6、液态，底部有少量析出；7、同1；8、仍呈液态，无明显变化。

唐红勋 · 发表于 2021-5-6 20:05:00

今天农历三月二十五，大雨多半天，傍晚时晴了，17至22摄氏度。
今天目测如下：
1同7，固态，黄色；1表面稍显湿润，7号不湿润；1号全瓶色泽均匀，7号下部不是特别均匀；
4同5，固态，白色；4内面充满了气泡和裂痕，5的裂痕已经被液体充满。
2固态，雪花状，上四分之一处出现大裂痕，上部三分之一稍显湿润；
3液态，上部重现空间，下面析出物质悬浮液体中，无规则形状；
6底部液态，微黄，底部有比绿豆小的微粒析出；
8液态，底部有少许黄色物质析出。

jiangchh · 发表于 2021-5-18 22:36:24

拍得真好，赞！

吹毛求疵来了，有两处漏了时间水印，有两处时间水印有误。

唐红勋 · 发表于 2021-5-19 07:16:52

本帖最后由唐红勋于 2021-5-19 07:20 编辑

您的鼓励就是我前进的动力，谢谢！
您真细心，为您点赞。“两处时间失误”是不是指5月6日看成了5月4日?那个地方其实是字体让人产生了视觉错误。
经过一年半时间的观察，我发现了很多不同的现象。其中根据现象综合以往的信息初步得出第1个结论：自然成熟高档蜜在常温下性质非常稳定。

据说国际蜂联在近一届的国际养蜂大会上，中蜂蜜交了白卷。不知参赛是些什么要求？如果仅仅是拿样品。以后有信息了麻烦告诉我一声，我拿1号或7号参赛，我信心满满的。我也就只剩几个样品了，如果追求量，我就无法办到了。

jiangchh · 发表于 2021-5-20 14:28:58

本帖最后由 jiangchh 于 2021-5-20 22:28 编辑

一人独受累，众人皆受益，我深怀敬意。

两处2022……

仅需提供样品，有参展费用，其它要求可参照上届，不多，也不会大变。按常规一般在年中提交样品，今年是否有异，还没看到。关注中国养蜂学会官网，有通知，两年一届。上届评奖有150多项检测指标，包括色香味等主观评价，极其严格，远超过现有其它任何标准，有充分准备为好。我的理解，强群壮蜂多箱体是取优质蜜的必备的基本条件，但不是参展要求。张家界蜜源不错，但当地何时何种蜜源最为优质和有利，需要比较分析权衡。还有天气较潮湿、日照不够长、温差不够大的不利，需尽一切可能和合理办法让巢内干爽，以作弥补。另外，不能有任何污染，包括土壤重金属和多年前的农药残留，连五十年前林区为杀松毛虫飞洒的六六六粉，都有可能被检出来残留。陈蜜，包括老巢蜜，酶含量不低，但酶活性有降低。陈蜜活性酶含量测试不占优势，非首选。把这个评选，视为蜂蜜的奥运会比赛，毫不过分，需要顶尖实力和运气，尽可能把每个细节都做好。

补充一下：自然成熟蜜在常温下性质非常稳定，包括低档蜜（准确说是廉价蜜，即大宗蜜）。我曾在国外多家超市买过十几瓶（340g十块钱左右一瓶）廉价蜜来观察，头年冬后部分瓶开始有少量缓慢结晶，到第二三个冬后大部分或全结晶，但无发酵起泡涨瓶变酸变色浑浊分层等异常，标示糖含量均为82%，稀释后有发酵，推测没有经过杀灭酵母菌处理。惭愧的是缺乏您这样详细准确的拍照记录。

唐红勋 · 发表于 2021-5-20 21:30:44

当初只为好玩，不知不觉越玩越有趣。兴趣使然，辛苦不值一提，敬意更是倍感惭愧，您才我是我心中的偶像。
感谢您勘误并指引方向。
我处湘西北大山区，与国家森林公园张家界接壤，县域内5A景区桃花源更是驰名中外。蓝蓝的天空，青青的河水，山青水秀，虽不是养蜂的天堂，但本地的蜂蜜品质是比较好的。在小范围内仅是一些散户养个三、五群，基本上顺其自然取点冬蜜。我作为业余爱好者，除了追求养蜂带来的快乐以外，更多的是追求健康、绿色、环保的高档蜜。所以在养和取的过程中有了更多的讲究，因此对于参赛信心满满。如果有机会，我会尝试着想办法参加，毕竟”下棋找高手，弄虎到班门“，能和高手较量，胜亦自豪，败亦自豪。今后更会精益求精，一为让老外见识见识中蜂蜜的魅力，二为自己及亲朋好友喝点放心高档蜜。

　　您补充说：”自然成熟蜜在常温下性质非常稳定“。您这是采用了比较权威的行业用语。我非常赞同！我加上“高档”二字而不愿意冠以“真假”字眼等，一，依据传统及汉语语境，避免若干善良而被误导的蜂友心灵受伤，他们一时半会难以接受，我也免了受伤；二，“自然成熟蜜”原本应是一个非常普通而正常的食品，在我们国家却似乎成稀世珍品，为了区分，所以我加了“高档”二字。

环秀山庄 · 发表于 2021-5-20 21:56:28

{:8_169:}

jiangchh · 发表于 2021-5-21 06:34:55

本帖最后由 jiangchh 于 2021-5-21 06:55 编辑

唐红勋发表于 2021-5-20 21:30! _' U+ Z$ O" W& N* P1 N
当初只为好玩，不知不觉越玩越有趣。兴趣使然，辛苦不值一提，敬意更是倍感惭愧，您才我是我心中的偶像 ...

刚查了一下，

第47届APIMONDIA
国际养蜂大会
9月20日至25日
乌法-俄罗斯
apimondia2021

改期到 2022.8.22-27

参赛评奖规则即将推出

官网：https://apimondia2021.com/?p=contest

在2019年9月12日于加拿大蒙特利尔举行的Apimondia大会上，Apimondia成员的代表投票决定在智利举行2023年第48届Apimondia大会！

APIMONDIA通知丨关于延期举办国际蜂联（APIMONDIA）第47届国际养蜂大会的通知： http://www.chinabee.org.cn/4g.php?m=show&cid=6&id=1091，里面有中国养蜂学会联系方式

唐红勋 · 发表于 2021-5-21 17:28:25

jiangchh 发表于 2021-5-21 06:34
& |' X4 T: s6 z4 J5 U0 b. }刚查了一下，
/ U& C+ Y# e, b
: N' s+ Z$ Y7 w% ~) x6 Y第47届APIMONDIA

谢谢，我会关注的。不过只能只注“中国养蜂学会”官网，你懂的{:6_135:}

jiangchh · 发表于 2021-5-21 18:06:56

本帖最后由 jiangchh 于 2021-5-21 19:13 编辑

唐红勋发表于 2021-5-21 17:28
% u# y( |# |* Y9 c, L+ w谢谢，我会关注的。不过只能只注“中国养蜂学会”官网，你懂的

随中国养蜂学会组团参加，更顺利，更方便，更合适，也是唯一选择。关注他们就足够了。如果能找个大蜂企合作参展，费用也省点，如请学会帮忙牵线协调最好。个人参展，费用不菲，是个负担。

爱蜂蜜艾幂 · 发表于 2021-5-23 17:51:45

亮眼睛，牛

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