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楼主 |
发表于 2019-7-16 21:28:05
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@古田小蜜 你好，因为福建宁德是竹荪产区，所以有问题请教你。" H' g c" }7 I$ h
最近去黔西南赤水河流域一些地方旅游，在竹荪产区买了些竹荪干品，闻着; O9 b. o/ o! |" k! z
9 c5 \/ x0 s# a8 q挺香也感觉不到异味，有些细细闻起来有股轻微酸味，这个我知道是硫磺熏
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7 h4 r# \, X6 z4 c* K0 Q过的。9 Y, @6 ^' f1 I% l0 s$ _* {
但煮开了吃起来没有酸味，只是有股异味，有点像化学药水的味道。试过冷2 c$ s' v- |" L1 h0 ]4 B6 @8 W
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水泡水20分钟再煮也有异味，泡出来的水没异味，煮出来的汤有异味，不明
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白。4 V- s/ T& m' `" J9 j |3 E% u3 h8 U$ a
) w4 f2 m" X! D' q2 l我的问题是；竹荪内里这种类似化学药物异味，是自身带来的，或是加工过
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程引入的？5 }, E0 i7 y/ p2 I
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发表于 2019-7-15 22:05:25
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发表于 2019-7-16 05:52:58
