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2020-06-04 06:49:52

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  螺蛳粉学院来了,职业教育突出特色值得期待

  据媒体报道,近日,全国首家螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院揭牌,该学院将于今年正式招生,开设7个高水平特色专业。

  此消息一出,旋即引发热议。网友纷纷表示,火锅学院、奶茶学院、烤冷面学院可以安排上了,但也有人对此提出质疑,认为培养个熟练技术工,不必如此“兴师动众”。

  需要澄清的是,此次开设螺蛳粉学院的是一所职业技术学院,而非普通本科院校。职业技术学院,本身就是为求学者提供通向某一职业的道路,使其获得某一特定职业所需的技能和知识。大力发展职业教育既是推进我国工业化的迫切需求,也是培养生产一线技能型人才的重要途径。同时,职业教育把城市、农村的富余劳动力集中起来,解决了不少人的就业。

  利用区位优势,开设特色的职业教育是常见做法。比如南方水产资源丰富,一些地方就开办了渔业养殖职业学院;北方一些地方有农林畜牧优势,职业技术教育自然就依托这类基础。同时,面对新技术、新业态、新商业模式催生的职业需要,职业教育也在与时俱进。比如浙江一些院校早在十年前就开设了“淘宝班”培养电商人才;西部一些省份借助“一带一路”契机,增设外语类高职院校;湖北江汉艺术职业学院利用当地盛产龙虾的区位优势,开设与小龙虾产业有关的烹饪工艺与营养、市场营销、饮食管理等专业。

  同样道理,此次柳州把一碗螺蛳粉做成大学问,产、学、教结合,与近年来螺蛳粉这一地方小吃在全国走红有很大关系。根据有关电商平台统计,螺蛳粉在2019年稳居电商平台地方特色小吃销量头把交椅,销售额突破了60亿元。新冠肺炎疫情期间催生的“宅经济”,更是让螺蛳粉一度供不应求。“螺蛳粉怎么还不发货”“为了吃螺蛳粉有多拼”等话题,一度在社交平台引起热烈讨论。

  作为地方性小吃的螺蛳粉能够走向全国,与背后相关产业链不断完善密不可分。柳州市的螺蛳养殖已成为亿元产业,据报道,因为螺蛳粉走红,增加了对包含螺蛳养殖在内的上游产业的需求,柳州2020年内将新增螺蛳养殖2万亩,总面积达5万亩,带动上万户农民增收。同时增加酸笋、酸豆角等辅料生产线的建设,全面打造螺蛳粉生产全产业链。

  专业的事应该交给专业的人来做,培养技能人才也是打造螺蛳粉生产全产业链的重要一环。螺蛳粉学院开设的专业有绿色食品生产与检测、食品检测技术等,都直接与当地螺蛳粉产业对接,培养的学生既有网友口中的“制粉工人”,又有螺蛳粉行业需要的电商人才、连锁管理人才等。

  2020年政府工作报告中提出,今明两年职业技能培训3500万人次以上,高职院校扩招200万人,要使更多劳动者长技能、好就业。

  据悉,螺蛳粉产业学院与行业企业将共建,并共同开发课程标准及培训教材、打造师资团队,联合进行订单班及现代学徒制培养。简而言之,就是让企业的用工需求直接对接职业院校人才培养。

  突出教育质量,让职业教育由以前的规模扩张向高质量转变,不断擦亮职业教育的招牌和特色,用市场化的标准去衡量职业教育办学成果,通过深入的校企合作、产教结合,提升职业教育的现代化水平,是职业教育行稳致远的关键。期待更多的职业教育因地因情制宜,为培养更多的专业技能人才、特色工艺人才做出更大贡献。

  弓长

【编辑:刘欢】


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