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楼主 |
发表于 2019-7-16 21:28:05
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@古田小蜜 你好,因为福建宁德是竹荪产区,所以有问题请教你。6 E( b2 \) S4 b8 l( Z+ U, F
最近去黔西南赤水河流域一些地方旅游,在竹荪产区买了些竹荪干品,闻着9 V8 e. ]- }1 P& G
% b( K4 f0 [$ E# M挺香也感觉不到异味,有些细细闻起来有股轻微酸味,这个我知道是硫磺熏
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! r: T4 f5 P% r过的。
3 r& S$ e9 I7 q2 u但煮开了吃起来没有酸味,只是有股异味,有点像化学药水的味道。试过冷
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水泡水20分钟再煮也有异味,泡出来的水没异味,煮出来的汤有异味,不明+ \5 g7 j& n5 B& r5 u, c
) I" Y+ d! H& z; B白。
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我的问题是;竹荪内里这种类似化学药物异味,是自身带来的,或是加工过
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程引入的?
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