蜂蜜酒酿造中。。。。。。

爱小蜜胜过自己 · 发表于 2019-7-24 16:05:37

10月以后开始成功几率大很多.

xhm1216 · 发表于 2019-7-24 19:46:44

试试跟葡萄一起发酵，可能口感会更好。

中蜂王台 · 发表于 2019-7-24 21:51:16

怕发酵涨瓶？不要瓶盖，在瓶口加个套套就可以。大桶蜂蜜也可以用

F蜂—蜂-蜂 · 发表于 2019-7-25 15:31:59

这个时候不适合做蜂蜜酒。出来的是蜂蜜醋。蜂蜜酒要在常温14度以下做，出来的才是蜂蜜酒。

陆向明 · 发表于 2019-7-27 20:21:25

今天回家第一件事，就是尝尝蜂蜜酒，没什么特别，跟米酒没什么区别，就是太甜，含糖量太高，下次蜜少放一点。酿的蜂蜜醋倒相当不错，绝对不输超市里买的。

小石锁 · 发表于 2019-7-28 12:17:02

蜂蜜的吃法还真不少，期待结果

陆向明 · 发表于 2019-7-28 18:20:38

装瓶催陈。喝了一瓶，味道不错。

黑蜂粉 · 发表于 2019-9-27 10:07:40

陆向明发表于 2019-7-28 18:20( O/ C$ U9 C* U+ R* W
装瓶催陈。喝了一瓶，味道不错。

是用水蜜做的吗？

为你蜂狂3 · 发表于 2023-12-14 00:55:14

陆向明发表于 2019-7-27 20:21* ~ Z2 u1 y7 T; l. ^7 S# {
今天回家第一件事，就是尝尝蜂蜜酒，没什么特别，跟米酒没什么区别，就是太甜，含糖量太高，下次蜜少放一点 ...

7月21号说没有甜味了，现在说太甜，我想不明白啊

陆向明 · 发表于 2023-12-14 15:26:10

年代久远，想不起来了，应该是做了几瓶，味道不一样。

陆向明 · 发表于 2023-12-14 15:31:15

后来又陆续试酿几次，效果不太好，有时有泔水味，有时太苦。最近，又试了几次，气温低，发酵慢。泔水味应该是细菌污染了。苦，一是酒曲放太多，二是水PH值高，加柠檬或白醋就好了。

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